ढोकला (dhokla recipe in Hindi)
Twinkle Bharti @atharvaSingh
#pom
आज मैं आपको राजस्थानी ढोकला बनाना सिखा दूंगी इसे हम कढ़ी के साथ खा सकते हैं राजस्थान में सभी शौक से खाते हैं क्या वहां कड़ी ढोकले के नाम से फेमस है ढोकले बनाने के बाद हम उसे फ्राई करके भी खा सकते हैं
ढोकला (dhokla recipe in Hindi)
#pom
आज मैं आपको राजस्थानी ढोकला बनाना सिखा दूंगी इसे हम कढ़ी के साथ खा सकते हैं राजस्थान में सभी शौक से खाते हैं क्या वहां कड़ी ढोकले के नाम से फेमस है ढोकले बनाने के बाद हम उसे फ्राई करके भी खा सकते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
गेहूं के आटे में उपर्युक्त लिखित सभी सामग्री मिक्स करके गुनगुने पानी से आटा गूथ लें।
घी लगाकर आटे को मथ लें।
- 2
15 मिनट आटे को ढक के रखें।
इसके बाद आटे के बड़े ढोकले बनाकर बीच में छेद कर लें।
एक बर्तन में गर्म पानी करने रखें उसमें एक चम्मच नमक एक चम्मच पापड़ खारा और एक चम्मच जीरा मिक्स कर लें पानी को उबालने दें जब पानी अच्छे से उबलने लगे तब उसमें बारी-बारी से सभी ढोकले डाल दें और धीमी आंच पर ढोकलों को पका लें। - 3
थोड़ी देर में ही ढोकले पानी के ऊपर तलने लगेंगे और उनमें जाली पड़ जाएगी।
- 4
कुछ ढोकले कट करके उसमें राई, जीरा, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ते का तड़का लगा लीजिए और फ्राई ढोकले खाने का आनंद लीजिए।
- 5
इस तरह धीमी आंच पर 30 मिनट तक ढोकला को पकने दें उसके बाद गैस बंद कर दें।
लीजिए स्वादिष्ट गरमा-गरम ढोकले तैयार हैं इन्हें कढ़ी के साथ खाइए अथवा घी शक्कर के साथ खाकर इसके स्वाद का आनंद लीजिए।
कुकस्नैपस
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