Tumis ayam jamur dengan wortel rasa oriental

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

ini enak lho, tipe yg bisa mix sayur macem2 ala capcay gitu. Yg penting menurut aku ayamnya harus marinasi, ketika dimarinasi, ayamnya pas dimakan jadinya ngga tawar, aku sering lho masak tumis ayam tapi tawar, ternyata harus di marinasi dulu sebentar

Tumis ayam jamur dengan wortel rasa oriental

ini enak lho, tipe yg bisa mix sayur macem2 ala capcay gitu. Yg penting menurut aku ayamnya harus marinasi, ketika dimarinasi, ayamnya pas dimakan jadinya ngga tawar, aku sering lho masak tumis ayam tapi tawar, ternyata harus di marinasi dulu sebentar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 1paha ayam tanpa tulang, potong kecil bite size
  2. 1 genggamjamur hioko (alternatif: jamur kuping), iris tipis
  3. 1 buahtomat, iris
  4. 1 sdmminyak untuk menumis
  5. 1-2 cmjahe, iris
  6. 3 siungbawang putih, cincang halus
  7. 1 buahdaun bawang, potong miring
  8. 1 buahwortel, iris miring
  9. 1 sdmShaoxing wine (arak masak, boleh skip)
  10. 1 sdmtepung maizena
  11. Marinasi ayam
  12. 1/2 sdmmirin (or shaoxing wine, blh skip)
  13. 1/2 sdmshoyu (kecap asin biasa ok)
  14. 1 sdtsaus tiram
  15. 1/2 sdmminyak wijen
  16. 1 sdtparutan jahe

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Jamur kita rendam air panas sedikit sampe agak menutupi jamur selama 15 menit. Jika uda lembek, iris tp jangan dibuang airnya, nanti dipake buat tumis. Wortel iris tipis.

  2. 2

    Marinasi ayam selama 15 menit. Tumis bawang putih, jahe sampai wangi masukkan ayam dan tumis sampe kecokelatan.

  3. 3

    Masukkan wortel, tumis sebentar. masukkan shaoxing wine, lalu tutup. Setelah 5 menit, masukkan bumbu seperti gula, garam, merica. Campurkan air bekas merendam jamur dengan 1 sdm tepung maizena, tuang ke tumisan. Aduk rata. Terakhir taburkan daun bawang lalu tutup 1 menit. Cicipi rasa. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Resep Serupa