Pesto genovés

Aún no tenía publicada la receta tradicional, y sin embargo otras variedades sí.Pues bueno... ya queda registrada.

Otro clásico: pasta al pesto genovés, condimento óptimo para la pasta, cuando no hay ganas de pasar calor al lado de los fogones, en días ya de por si achicharrantes, como hoy, por ejemplo...Receta completa: http://www.laragazzacolmattarello.com/es/pasta-al-pesto-genoves/Video: https://www.youtube.com/watch?v=alm5iKO1dGM

Salsa pesto

By Chef André

Luego del Tuco la salsa que mas me gusta para las pastas es el Pesto, los ingredientes que uso son los que tengo en el momento, pero hay algunos que son impresidindibles, como la albahaca, ajo y el aceite. Si no tengo piñones uso nueces o almendras.

Salsa brutal para pastas. Se hace en 5 minutos y está tremenda!

Me encantan las plantas aromáticas en especial la albahaca y pospuesto que me recuerda a Italia y amo Italia

Mi receta está basada en las ya publicadas en Cookpad.

Sin duda mi salsa preferida para pasta, muy rápida de hacer 😊 #tescoma

Una salsa siciliana también conocida como pesto di pomodoro. Se puede emplear en platos de pasta, tostadas, carnes... La forma tradicional de preparar esta salsa es con mortero, pero yo he usado picadora.

Muy brutales.

Este pesto está hecho con perejil en vez de albahaca, en casa nos gusta más el sabor....

Se trata de una de la rectas insignia de gastronomía italiana además de una de las más sencillas de realizar. Esta receta tiene Origen en la Ciudad Liguria Italia, a unos pocos kilómetros de Génova.

Típicamente italiana, genovesa para ser más exactos, se realiza con mortero y lleva albahaca, ajo, queso y aceite.... es de color verde y queda especialmente bien con platos de pastas.

Esta es la receta de pesto que hacemos en casa, la saqué de Internet en una página de cocina italiana. (También aprendí a hacer los "verdaderos" espaguetis a la carbonara que no llevan nata, están en mi recetario).En cuanto a ingredientes, veréis que uso "Queso pecorino". Es un queso de Italia que a veces hay en Lidl, pero si no tenéis podríais usar uno viejo de oveja. Otro de los ingredientes "sustituibles" son los piñones, se pueden poner en su lugar nueces de macadamia y el resultado varía muy poco.Otra receta de cocina mediterránea que se usa en pasta, pizza, aderezo, ensaladas frías (siii) ... ☀️💛

Hacemos cantidad y la congelamos en cubiletes

El pesto es una salsa italiana originaria de la Liguria. Su ingrediente principal es la albahaca genovés a, combinada con piñones y ajo, se muele con queso parmesano y aceite de oliva. La palabra 'pesto' significa machacar o moler en el mortero, y se usa para diversas elaboraciones italianas con otros ingredientes. Es un condimento perfecto para la pasta. En este plato se lo hemos añadido a una original pasta con forma de hojas de olivo, a base de sémola de trigo duro elaborada con un 2% de espinacas. Con el crujiente que le aportan una mezcla de semillas adecuadas es una auténtica delicia.

Salsa de pesto ideal para acompañar carne

Recetón de pesto de pistachos de mi súper sobrina! Que callado se lo tenía! 😁🥰 Lo hemos usado como salsa en un plato de pasta, escandaloso!!

Un pesto de pistachos fácil de hacer y con un poco de pasta lo hacen un plato exquisito.

Ayer 31/MAYO/2017, hice un curso de 4 horas, de COMIDA VEGANA con la Chef de un hotel de 5 estrellas "HOTEL MENCEY" de Sta. Cruz Tenerife. Fue una experiencia maravillosa con este tipo de gastronomía. Poco a poco iré pasando más recetas de este mundo nuevo para mí.

Una salsa ideal para acompañar cualquier plato de pasta.

Deliciosa y sencilla salsa al pesto, para combinar con cualquier pasta. Yo normalmente la uso con espaguetis.Es mejor hacerla una hora antes de consumirla, para que espese un poco.#vegetal #mundo

https://www.youtube.com/watch?v=qKwPc9veKcI www.cocinaconmarco.comEsta receta de espagueti verde es facil y rapida, no necesita el mortero y tiene todo el sabor de la receta original!