Pasta hojas de olivo con pesto genovés y semillas

Otro clásico: pasta al pesto genovés, condimento óptimo para la pasta, cuando no hay ganas de pasar calor al lado de los fogones, en días ya de por si achicharrantes, como hoy, por ejemplo...Receta completa: http://www.laragazzacolmattarello.com/es/pasta-al-pesto-genoves/Video: https://www.youtube.com/watch?v=alm5iKO1dGM

aklatdelmundo.com/pasta-al-pestoHoy vamos a hacer pasta al pesto. Es una receta italiana, originaria de la ciudad de Génova, donde los pescadores utilizaban una salsa con aceite de oliva, albahaca y ajo. Emplea los ingredientes en frío y no solo sirve para acompañar la pasta, sino también ensaladas, carnes asadas y pescados. Normalmente se suele hacer solo con piñones, pero hoy además le vamos a añadir almendras y nueces para darle un toque especial. El resultado es un sabor más intenso a frutos secos. Esta es una variante parecida al pesto argentino, que emplea nueces o almendras, pero no ambas.

El pesto es una de las salsas más famosas de la gastronomía italiana🇮🇹. Se dice que es una evolución del Moretum, que era una pasta usada por los antiguos romanos, en la que se mezclaban hierbas mediterráneas, ajo y queso. Con el paso del tiempo, se le añadió piñones y aceite, pasándose a conocer como hoy en día la conocemos, pesto haya genovese, pues fue en la región costera de Génova, Liguria, donde se creó.

Hoy he hecho tagliatelle y he hecho dos recetas, una es esta que es la que he comido yo .Me ha encantado, suave muy rica y gustosa además de nutritiva.Para hacer la salsa casera pinchar el enlace salsa de pesto (Si deseais hacer la salsa en cas ver receta [salsa de pesto](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/2870-salsa-pesto))

El pesto alla trapanese es el pesto que se hace en Sicilia y se diferencia del de Liguria en que, en lugar de llevar piñones, lleva almendras y se le añade tomate. Aparte de estos ingredientes, en un pesto no puede nunca faltar albahaca, ajo, aceite de oliva y queso. Espero que os animéis a hacer esta receta y que os guste tanto como a mí.

Para amantes del pistacho como una servidora

Vamos con una variante del típico pesto, en vez de usar piñones vamos a emplear avellanas, si os gusta este fruto seco, este pesto os va a encantar.

Se puede comer pasta sin engordar, te lo prometo, pero lo ideal es mezclarla con ingredientes que potencien sus propiedades.

Esta salsa suele asociarse a platos de pasta, pero también se puede emplear para base de pizzas, como aliño de ensaladas de todo tipo, para untar tostadas... La forma tradicional de prepararla es con mortero, pero yo he usado picadora. He empleado los ingredientes clásicos, pero las proporciones de cada uno pueden variar mucho dependiendo del gusto personal.

Una receta buenísima, vegana y saludable! Me inspiré de una receta por internet y la he modificado al estilo vegano y está de muerte!!

Seguro el pesto en Italia es muy importante a la hora de preparar algo de rápido, en ese caso haremos un pesto de calabaza meno conocido del pesto tradicional pero con un sabor maravilloso, un alternativa? Lasaña de pesto con calabaza....

¡He vuelto! 🙌No, no es que me hubiese ido a ningún sitio en realidad, pero he necesitado tomarme un par de semanas para dedicarme al 100% a un proyecto que me tiene completamente ilusionada 🥰Junio está siendo el mes de tachar tareas de una lista que llevo escribiendo casi dos años. Los que me sigáis en facebook sabréis de qué se trata 🤭Y como no podía estar más contenta con ello tenía que pasar por aquí para celebrarlo con unas cuantas recetas... si vieseis lo que tengo preparado en borrador fliparíais 😜@paulahinke.dn #realfood #singluten #recetavegana #almendras

Lo que más me ha gustado es el pesto casero, use nueces en lugar de piñones.

Ensalada de pasta fácil y variable

Puedes ver el vídeo del paso a paso en Juanpedrococina.com o en YouTube

La forma más saludable y sencilla de cocinar pasta

Aquí os dejo una receta muy fácil y saludable, sobre todo si la acompañas de una ensalada, fruta y un vaso de agua. He usado anacardos en lugar de piñones porque es lo que tenía en casa pero se puede usar cualquier otro fruto seco (almendras, nueces,....)

Una salsa fría para acompañar nuestra pasta y que nos hará disfrutar de un plato excelente y que sólo nos llevará el tiempo de cocer la pasta.

Esta es sin duda una de esas recetas que aparte de sanas, no dejan indiferente a nadie, por su sutil sabor a limón y fruto seco. En casa ha sido toda una sorpresa. Espero que la disfrutéis tanto como nosotras.#micocinaviajera #italia

Un plato muy sencillo y rápido de preparar y sobre todo muyyy rico. Os animo a que lo probéis en esta versión vegana 😊

#97. Una receta muy rica y sobretodo, muy rápida.

Pesto de almendras .#rapidasIdeal para pasta o ensalada