Pesto de pistachos

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Un pesto de pistachos fácil de hacer y con un poco de pasta lo hacen un plato exquisito.

Pesto de pistachos

Un pesto de pistachos fácil de hacer y con un poco de pasta lo hacen un plato exquisito.

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Ingredientes

10 minutos
2 personas
  1. 15 hojasalbahaca
  2. 80 gramosaceite de oliva
  3. 20 gramospistachos
  4. 20 gramosparmesano
  5. 1/2 dienteajo

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Aquí os muestro todos los ingredientes necesarios, los pistachos pelados y con la cascarilla quitada, el parmesano cortado en trocitos y las hojas de albahacas blanqueadas, para ello ponemos agua a hervir introducimos las hojas de albahaca durante 2 minutos e inmediatamente las pasamos a un recipiente con agua fría, con ello conseguimos que no pierden su color verde intenso.

  2. 2

    Colocamos en el recipiente de la batidora los pistachos, las hojas de albahaca blanqueadas, el aceite de oliva, el 1/2 diente de ajo y el parmesano cortado en trocitos pequeños. Triturados todo durante unos minutos y listo.

  3. 3

    Es un pesto que podemos utilizar con pasta y queda espectacular, espero que os guste.

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Comentarios

Ale
Ale @cook_4084167
compre los ingredientes hoy.. mañana te cuento como me fue!! gracias

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