Pindang Patin Khas Palembang

Ummi Umar
Ummi Umar @fitriastari_7978436
Bukittinggi - Agam, Sumatera Barat

Assalamu'alaikum..

Pindang Patin ini saya recook dari mba Keko Risti. Ternyata memasak ini sangat menghemat waktu. Barangkali karena ikan patin dagingnya lunak, jadi lebih cepat matang. Yang sering ragu masak patin karena takut amis, alhamdulillah ini rasanya tidak amis.

Pindang patin ini biasanya disajikan dengan sambal nanas, pasti rasanya lebih mantap. Sayangnya sy tidak membuatnya krn tdk ada nanas. Jika ingin membuat sambal nanas, bisa lihat di resep asli di link berikut:

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6255008-pindang-patin-ala-palembang-sambal-nanas-%F0%9F%98%8D%F0%9F%91%8D?invite_token=oowRHvsxegaxdFz8WWJgbGsf&shared_at=1599041085

#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_sumbar
#cookpadcommunity_bukittinggi

Pindang Patin Khas Palembang

Assalamu'alaikum..

Pindang Patin ini saya recook dari mba Keko Risti. Ternyata memasak ini sangat menghemat waktu. Barangkali karena ikan patin dagingnya lunak, jadi lebih cepat matang. Yang sering ragu masak patin karena takut amis, alhamdulillah ini rasanya tidak amis.

Pindang patin ini biasanya disajikan dengan sambal nanas, pasti rasanya lebih mantap. Sayangnya sy tidak membuatnya krn tdk ada nanas. Jika ingin membuat sambal nanas, bisa lihat di resep asli di link berikut:

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6255008-pindang-patin-ala-palembang-sambal-nanas-%F0%9F%98%8D%F0%9F%91%8D?invite_token=oowRHvsxegaxdFz8WWJgbGsf&shared_at=1599041085

#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_sumbar
#cookpadcommunity_bukittinggi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 1 ekorpatin berat 500 gr
  2. 1 buahtomat, potong2
  3. 500 mlair panas
  4. Secukupnyadaun kemangi, sy skip krn tidak ada
  5. Bumbu Halus:
  6. 7 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 3 butirkemiri
  9. 1 ruas jarikunyit
  10. Bumbu Daun:
  11. 1 batangserai, geprek
  12. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  13. 1/2 ruas jarijahe, geprek
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun salam
  16. 5 buahrawit utuh, sy ganti cabe keriting
  17. Seasoning
  18. 1 sdtgaram halus
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk
  20. 2 sdmkecap manis
  21. 1 sdmgula merah yg sdh disisir
  22. 1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan bumbu daun2, masak hingga harum

  2. 2

    Setelah itu tambahkan air panas ke wajan, beri seasoning, aduk rata

  3. 3

    Masukkan potongan ikan patin, masak sebentar hingga ikan berubah warna, lalu masukkan potongan tomat.

  4. 4

    Masak hingga kuah agak asat dan ikan matang, lalu koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, masukkan daun kemangi saat akan diangkat dan sajikan dengan sambal nanas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummi Umar
Ummi Umar @fitriastari_7978436
pada
Bukittinggi - Agam, Sumatera Barat
|| Full time mom|| Suka makan juga suka (baca: mesti) masak || Meminimalkan masak tanpa MSG dsb || Pemula dalam hal baking || Banyak belajar dari cookpad 😍😍 ||
Lebih banyak

Komentar (4)

Neti Herawati
Neti Herawati @cook_23044016
Trimakasih bunda atas resepnya dan alhamdulillah kami sudah mencobanya

Resep Serupa