Mezclar los huevos con el azúcar y la ralladura y jugo del limón

Hacer el fermento: mezclar el agua o leche con la levadura, la harina y la cda de azúcar.dejar reposar un ratito hasta que empiece hacer espuma y mezclar con la mezcla anterior

Una vez mezclado los huevos con el azúcar la ralladura y el fermento agregar el aceite revolviendo constantemente

Empezar agregar la harina hasta formar una masa y la debo amasar de 3 a 4 minutosuna vez hecha dejar descansar en un lugar donde cálido hasta que duplique su volumen

Una vez que ahiga duplicado el volumen estirar la masa y cortar en triángulos y enrocarlos formando una media luna ponerlas en un molde previamente enhaceitado y enharinado y dejarlas descasar hasta que vuelvan a duplicar su volumen

Una vez duplicado su volumen llevarlas a un horno a 16º0 o 170º por 15 a 20 min dejarlas enfriar y ponerle en glasé arriba