Moro de guandule con Auyama y filete de cerdo

Heidy Veloz Mejía
Heidy Veloz Mejía @Heidyvo

Realmente es algo me gusta mucho, pero solo me gusta cuando yo lo cocino, tenía muchas ganas de comerlo y quise compartirlo con ustedes

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Ingredientes

1 hora
  1. Para el Arroz
  2. 2 vasosarroz
  3. 1 pocoaceite
  4. 4 dientesAjo
  5. Sazón en polvo
  6. 1 lataguandules
  7. Colorante
  8. Recaito
  9. 2 cucharadasVinagre
  10. 1 pocosal
  11. Salsa de tomate
  12. Picante molido
  13. 1/4cebolla
  14. Auyama
  15. Para la carne
  16. 1 cucharadaazúcar
  17. 1 pocoaceite
  18. Filete
  19. Sazón en polvo
  20. Picante molido
  21. Sazón líquido
  22. Ron

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Para el arroz

  2. 2

    Poner a freír el ajo, para que el aceite se mezcle con su sabor

  3. 3

    Cuando el ajo empiece a dorar echar la cebolla remover y a los dos minutos echar la lata de guandules, después de mezclar todo esto echar un poco de vinagre remover y luego echar el agua. Aquí es cuando echamos todos los sazones y la Auyama

  4. 4

    Cuando el agua esté hirviendo echar el arroz y tapar por 20 minutos (aunque en ese transcurso de tiempo cuando el agua seque se debe remover para que el arroz no quede crudo por algunas partes)

  5. 5

    LA CARNE* en un recipiente sazonada la carne con todos los ingredientes menos el azúcar

  6. 6

    Echar un poco de aceite y una cucharada de azúcar, poner esto a dorar

  7. 7

    Cuando el azúcar ya esté dorada *PRECAUCION no dejar quemar el azúcar* echar la carne ya sazonada

  8. 8

    Después de que se fría unos 10 minutos echar el ron y dejar cocinar hasta que se seque

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Heidy Veloz Mejía

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