#ডিনার#এসো বসো আহারেঅনুষ্ঠান বাড়ি থেকে শুরু করে দৈনন্দিন জীবনে খাবার পাতে বিরিয়ানির জুড়ি মেলা ভার।বিরিয়ানী হলো আমাদের কাছে আবেগ।বিরিয়ানী ভালোবাসে না এরকম মানুষের সংখ্যা খুবই কম।চিরাচরিত মাটন বা চিকেন বিরিয়ানী আমরা সবাই খুবই ভালোবাসি কিন্তু যদি চিকেন/মাটন কিমা দিয়ে বানানো হয় বিরিয়ানী সেই বিরিয়ানী লাঞ্চ বা ডিনারে এক অন্য মাত্রা যোগ করে।কিমা বিরিয়ানী খেতে যেমন অসাধারণ বানানো খুব সহজ।মুখের স্বাদ বদলাতে আজই বানিয়ে ফেলুন চিকেন কিমা বিরিয়ানী।

#ebook2#জামাইষষ্টী#চালচিকেন বিরিয়ানি মটন বিরিয়ানি তো আমরা প্রায়শোই খেয়ে থাকি তাই একটু ইলিশ বিরিয়ানি বানিয়ে নিলুম।একটু অন্য রকম স্বাদে খেতে মন্দ নয় ।

#ebook2নববর্ষ রেসিপিইলিশ মাছের খুব জনপ্রিয় একটি রেসিপি। রান্না টা করতে খুব বেশি সময় লাগে না অথচ খেতে হয় অসাধারণ।

#ebook2জামাইষষ্ঠী তে দিনের বেলায় বাঙালীয়ানা বজায় রাখার পর রাতের মেনুতে বিরিয়ানী হলে ক্ষতি কি?

দাদা বৌদি বিরিয়ানী সবাই হয়তো নাম শুনেছেন।আজ সেটাই বানানোর চেষ্টা করলাম।#চাল

#ebook2#বাংলার নববর্ষ উৎসবে একটু অন্যরকম চটজলদি বিরিয়ানী। নববর্ষ উৎসবের অনেক রকম রান্নার পদ তার মাঝে যদি একটু বিরিয়ানির গন্ধ পাওয়া যায় নববর্ষ উৎসব আরো সুন্দর হয়ে উঠবে।

#ebook2#দুর্গাপুজো তে একদিন তো বিরিয়ানী হতেই হয়। তাই আমিও বানিয়ে ফেললাম আর সবার সাথে শেয়ার করলাম।

#ebook2#জামাই ষষ্ঠীএকটি অতি জনপ্রিয় রান্না। জামাইষষ্ঠীতে এই রান্নাটি হয়েই থাকে।

#sups#fishমাটন / চিকেন বিরয়ানি খেতে খেতে একঘেয়ে লাগলে চিংড়ি মাছ দিয়ে বানানো বিরিয়ানির বানিয়ে নিন স্বাদ ও গন্ধে মাটন বিরিয়ানী কেও হার মানিয়ে দেয়।

#ebook2#চাল#মাছের রেসিপিরান্নাটা আমি কোনদিনই নিয়ম মেনে করতে পারি না। নিজের মত করে করি। তাতে অনেক সময় ভালো হয় আবার কোন কোন সময় খারাপও হয়। যখন খারাপ হয়ে যায় তখন মনে হয় এই চেষ্টাটা না করলেই ভালো হত আর যখন ভালো হয় তখন সৃষ্টির আনন্দে ভরে যায় মন। আজ তেমনই একটা প্রচেষ্টা। স্বাদ ও গন্ধ ভরিয়ে দিয়েছে মনপ্রাণ

#পূজা2020

#চাল#ebook2#জামাইষষ্ঠী রেসিপিজামাইষষ্ঠী দুপুরে এই রকম একটি রান্না হলে আর কিছুই চাই না। পুরো জমজমাট জামাইষষ্ঠী।

#ebook2এই বিরিয়ানী একেবারেই ঘরোয়া ভাবে বানিয়েছি যাতে কিছু মশলার তারতম্য আছে কিন্তু স্বাদ হবে খুব সুন্দর

#Fatherবাবার পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করলাম। সব থেকে একটা মজার কথা মনে পরে গেলো এই রেসিপি পোষ্ট করতে গিয়ে। আমাদের বাড়িতে বাবা খেতে বসেছেন। মা কে জিজ্ঞেস করলেন কি বানিয়েছ আজকের লাঞ্চ এ? মা বললেন বিরিয়ানী। বাবা বললেন বোনপ্লেট দাও। মা তখন একটি কোফতা বের করে খাইয়ে দিয়ে বললেন এই বিরিয়ানী তে হাড় হয় না বুঝলে ? বাবা বলেছিলেন কি জানি বাপু কি যে করো হাড় ছাড়া বিরিয়ানী ? ভাবা যায় না। খাবার পর মা কে বলেছিলেন আর একদিন এরকম বিরিয়ানী রান্না করতে পারবে ? মা এত খুশী হয়েছিলেন সেই চেহারা আজ ও ভুলতে পারি না যখন ই এই বিরিয়ানী রান্না করি।

#ডিনার#এসো বসো আহারেবিরিয়ানী হলো আমাদের কাছে "আবেগ"আর "ইলিশ বিরিয়ানী"তো সবারই প্রিয় কিন্তু আমি ইলিশ বিরিয়ানী কে কত তাড়াতাড়ি ঝটপট রান্না করা যায় তারই রেসিপি তোমাদের সঙ্গে শেয়ার করছি

#চাল#মাছের রেসিপিকথাতেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি।মাছ আর ভাত দুটোই যদি এক সাথে অনবদ্য এই রান্না।অসাধারণ হয় খেতে।একবার রান্না করে দেখুন নিশ্চয় ভালো লাগবে।

#ebook2#দুর্গাপূজাআমাদের বড় উৎসব দূগাপূজা, বাঙালিদের খাদ্যের মধ্যে সবচেয়ে স্পেশাল হল চিকেন বিরিয়ানী।

#ebook2 ইবুক ১ সপ্তাহে - #বাংলানববর্ষবাঙ্গালীর নববর্ষ মানেই প্রথম পাতেই #ইলিশ। আর ইলিশ পোলাও তো একটু ভিন্ন রুপ ..... কিন্তু আজ তাকে নতুনভাবে একটু ভিন্ন রুপে উপস্থাপন করব #ইলিশপোলাও #বিরিয়ানী

#ebook2দুর্গা পূজায় আমরা স্পেশাল মেনু বিরিয়ানী বানাতে পছন্দ করি।

#ডিম#Raiganjfoodiesবিরিয়ানী খাওয়ার মন হয়েছে অথচ বাড়িতে চিকেন না থাকলে এই দুর্দান্ত স্বাদের ডিমের বিরিয়ানী সহজেই বানিয়ে ফেলুন।

#ebook2#পূজা2020#week2 পূজাতে আমরা সবাই বিরিয়ানী খেতে চাই. কিন্তু অনেকেই মাংস ,ডিম খান্না বলে বিরিয়ানী খাওয়া হয়ে ওঠেনা,তাহলে আলু দিয়ে বিরিয়ানী বানিয়ে তারা খেতে পারেন

#soulfulappetiteভোজন রসিক বাঙালিরা সারা বছর অপেক্ষা করে থাকে গ্রীষ্মকালের মরশুমি সবজি এঁচোড়ের অপেক্ষায়।এই সময় ঘরে ঘরে তৈরি হয় এঁচোড়ের ভিন্ন স্বাদের রেসিপি। আমার রান্নাঘরেও এই সময় চলতে থাকে এঁচোড়ের ভিন্ন স্বাদের পদ গুলোর আয়োজন।সেই পদ গুলির মধ্যে আমার প্রিয় এঁচোড়ের বিরিয়ানির রেসিপি টি আজ তোমাদের সঙ্গে ভাগ করে নিলাম।

#পূজা2020#Week2দুর্গাপূজার শেষ দিন দশমী, আর একটু বিরিয়ানি হবেনা, তাও কি হয়? তাই বাড়িতেই বিরিয়ানি মশলা বানিয়ে নিয়ে বানিয়ে ফেললাম ইলিশের সুস্বাদু এই বিরিয়ানি।

#LD

#ebook2বাংলা নববর্ষবাংলা নববর্ষ ইলিশ ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। ইলিশের সব পদের মধ্যে আমার পছন্দ ভাপা ইলিশ, এতে ইলিশের সম্পূর্ণ স্বাদ পাওয়া যায়।

#kitchenalbela

ইলিশ যারা পছন্দ করেন,ভাপা ইলিশ ছাড়া ইলিশের পদ ছাড়া ইলিশ রান্না অসম্পূর্ণ।

#GA4#Week10এই সপ্তাহে আমি বেছে নিয়েছি ফুলকপি, ফুলকপি দিয়ে তো নানান ধরনের পদ আমরা সকলেই খেয়েছি কিন্তু ফুলকপি বিরিয়ানী খেতে কিন্তু দারুন লাগে তাহলে আসুন এই ফুলকপির বিরিয়ানী রেসিপি জেনে নেওয়া যাক ,

#Ebook2#বাংলা নববর্ষ রেসিপিআমার সাদের ইলিশ আমার প্রানের ইলিশ এর স্বাদ সব চেয়ে প্রিয়

#nsrweek3নবমী স্পেশাল রেসিপিশুভ নবমীর অগ্ৰিম শুভেচ্ছা জানিয়ে, আমি আমার নবমীর স্পেশাল রেসিপি এডমিন ও বন্ধুদের জন্য পরিবেশন করতে চলেছি। বাঙালি দের কাছে পূজা মানেই আনন্দ, খাওয়া দাওয়া আর বাঙালিআনা। ইলিশ ছাড়া নবমীর থালি ফিকা। ইলিশ দিয়ে পোলাও বানিয়ে বাড়ির সকলের মন জয় করে নিতে আমার মতো করে বানিয়ে নিতে পারেন।