বেসন বরফি(besan barfi recipe in Bengali)

Jharna Shaoo
Jharna Shaoo @jharnashaoo_01

#ebook2
বাংলা নববর্ষ মানে মিষ্টিমুখ। বেসন দিয়ে বানানো এই মিষ্টিটা খেতেও যেমন সুস্বাদু... বানানোও তেমনি সহজ।

বেসন বরফি(besan barfi recipe in Bengali)

#ebook2
বাংলা নববর্ষ মানে মিষ্টিমুখ। বেসন দিয়ে বানানো এই মিষ্টিটা খেতেও যেমন সুস্বাদু... বানানোও তেমনি সহজ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

20 মিনিট
4 জনের জন্য
  1. 1 কাপবেসন
  2. 1/2 কাপগাওয়া ঘি
  3. 3/4 কাপদুধ
  4. 1 কাপচিনি
  5. 1/2 কাপজল
  6. 1/2 চা চামচএলাচ গুঁড়ো
  7. 1টেবিল চামচ পেস্তা ও আমন্ড কুঁচি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

20 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে বেসনটা ভালো করে চেলে নিতে হবে। যাতে কোনো দানা দানা না থাকে। কড়াইতে গাওয়া ঘি দিয়ে ওর মধ্যে অল্প অল্প করে বেসন মিশিয়ে তিন-চার মিনিট ধরে নাড়তে হবে। এবার গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে একটু একটু করে গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে আলাদা করে রেখে দিতে হবে।

  2. 2

    এবার একটি পাত্রে চিনি, এলাচ গুঁড়ো আর জল ফুটিয়ে রস বানিয়ে, ওর মধ্যে অল্প অল্প করে ঐ বেসনের মিশ্রণটা মেশাতে হবে। ক্রমাগত নাড়তে হবে। একটু ঘন ও আঠালো হলে নামিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    আগে থেকে ঘি মাখানো চৌকো প্রাত্রে মিশ্রণটা চারিয়ে, চামচের সাহায্যে উপরটা সমান করে দিয়ে উপরে পেস্তা, আমন্ড কুঁচি ছড়িয়ে এক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে। এক ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে ছুরি দিয়ে ইচ্ছে মতো কেটে পরিবেশন করতে হবে!

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Jharna Shaoo
Jharna Shaoo @jharnashaoo_01
আমি রান্না করতে ভালবাসি, নিত্য নতুন রান্না কুকপ্যাড থেকে শিখে বানানোর চেষ্টা করি।
আরও পড়ুন

Similar Recipes