Noodles con verduras y salsa agridulce

Name: Noodles con verduras y salsa agridulce
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g noodles; 1/3 calabacín o 1/2 si no es muy grande; 1/3 de un pimiento rojo o 1/2 si no es muy grande; 1/2 cebolla; 1 zanahoria pequeña; Aceite; 1 cucharada ketchup; 1 cucharada vinagre de arroz; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharadita maizena; 1 cucharadita azúcar; 1/2 vaso agua; Puedes usar vinagre blanco en vez de vinagre de arroz; Yo utilicé noodles de arroz, pero puedes usar los que más te gusten

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Amina @aminarivero

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

100 gnoodles
1/3calabacín o 1/2 si no es muy grande
1/3de un pimiento rojo o 1/2 si no es muy grande
1/2cebolla
1zanahoria pequeña
Aceite
Para la salsa:
1 cucharadaketchup
1 cucharadavinagre de arroz
2 cucharadassalsa de soja
1 cucharaditamaizena
1 cucharaditaazúcar
1/2 vasoagua
Aclaraciones:
Puedes usar vinagre blanco en vez de vinagre de arroz
Yo utilicé noodles de arroz, pero puedes usar los que más te gusten

Paso a paso

35 minutos

1

Seguiremos las instrucciones del paquete de noodles. Normalmente se añaden unos minutos en agua caliente y luego se saltean. Yo los he hecho así, poniéndolos en agua antes de comenzar a picar las verduras.
2

Lavamos y cortamos la verdura: La cebolla la cortamos en juliana y el resto de verduras en bastoncitos.
3

En el fondo de una sartén honda añadimos un poco de aceite y vertemos la cebolla añadiéndole un poco de sal. Cocinaremos todo el rato a fuego medio.
4

Cuando la cebolla vaya cogiendo color añadimos el pimiento y removemos bien unos minutos. Añadimos la zanahoria y volvemos a remover bien para que se vaya mezclando la verdura.
5

Por último, añadimos el calabacín e igualmente removemos bien. Echamos un poco más de sal y pimienta.
6

La verdura la haremos a nuestro gusto, pero ten en cuenta que en los noodles va salteada, no muy hecha, aunque si lo prefieres puedes darle más tiempo de cocción.
7

Ahora vamos con la salsa: en el medio vaso de agua vamos a diluir la cucharada de maizena para luego agregarla a las verduras.
8

Seguidamente vamos a agregar el ketchup; el vinagre de arroz; la salsa de soja y el azúcar. Lo removemos todo muy bien durante dos minutos.
9

Para terminar escurrimos el agua a los noodles y los añadimos al revuelto de verduras. Salteamos 5 minutos más y servimos en el momento.

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Comentarios

Escrita por

Amina @aminarivero

viernes, 21 de agosto de 2020 a las 01:46 PM

¡Hola! En esta cuenta de cookpad vas a poder ver recetas de mi día a día que me encantan y quiero compartir contigo. Espero que disfrutes tanto como yo preparándolas y comiéndotelas.