Noodles con verduras y salsa agridulce
Paso a paso
- 1
Seguiremos las instrucciones del paquete de noodles. Normalmente se añaden unos minutos en agua caliente y luego se saltean. Yo los he hecho así, poniéndolos en agua antes de comenzar a picar las verduras.
- 2
Lavamos y cortamos la verdura: La cebolla la cortamos en juliana y el resto de verduras en bastoncitos.
- 3
En el fondo de una sartén honda añadimos un poco de aceite y vertemos la cebolla añadiéndole un poco de sal. Cocinaremos todo el rato a fuego medio.
- 4
Cuando la cebolla vaya cogiendo color añadimos el pimiento y removemos bien unos minutos. Añadimos la zanahoria y volvemos a remover bien para que se vaya mezclando la verdura.
- 5
Por último, añadimos el calabacín e igualmente removemos bien. Echamos un poco más de sal y pimienta.
- 6
La verdura la haremos a nuestro gusto, pero ten en cuenta que en los noodles va salteada, no muy hecha, aunque si lo prefieres puedes darle más tiempo de cocción.
- 7
Ahora vamos con la salsa: en el medio vaso de agua vamos a diluir la cucharada de maizena para luego agregarla a las verduras.
- 8
Seguidamente vamos a agregar el ketchup; el vinagre de arroz; la salsa de soja y el azúcar. Lo removemos todo muy bien durante dos minutos.
- 9
Para terminar escurrimos el agua a los noodles y los añadimos al revuelto de verduras. Salteamos 5 minutos más y servimos en el momento.
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