Paso a paso
- 1
Cortar las verduras en brunoise.
- 2
Dorar el pollo con aceite de oliva a fuego máximo que quede bien sellado 15 min. Cuando se comience a pegar agregar las verduras y un poco de sal. Agregar pimienta. Bajar el fuego. 20 min
- 3
Cuando este la cebolla bien transparente agregar el azafrán, el pimentón ahumado, subir el fuego y agregar el arroz.
- 4
Cuando en la olla todo esté bien seco y comience a pegarse, agregar 1 taza de caldo y 2 de agua para desglazar. Tapar la olla y dejar hervir por 15 minutos y apagar el fuego. Esperar otros 15 minutos. Y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Balderrama le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es mi hobbie, estudié algo de gastronomía. Me encanta cocinar platos simples con mucho sabor, respetando mucho los ingredientes. Me gustaría en algún momento de mi vida cocinar profesionalmente.
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