Sate Ayam Manis (Tanpa Bumbu Kacang)

Angken Keenan
Angken Keenan @munda_anchen
Tangerang Selatan

21.08.20

Masyaa Allah, sate ini beneran enak bangeeett. Ga repot bikin bumbu kacangnya tp bumbunya udah nampoll, maknyusss. Apalagi saya campur pake daging ayam bagian paha yang ada lemak dan kulitnya, tambah endesss, juicy dehh. Bumbunya banjirrr, rekomen pokona mahh, ketagihaan😍 klo mau pedes kyk versi aslinya dipakein cabe dibumbu halus, klo sy skip krn anak jg doyan bangetttt 🥰

Resep dapurVy

#BanggaKirimRecook
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#ResepSateAngken

Sate Ayam Manis (Tanpa Bumbu Kacang)

21.08.20

Masyaa Allah, sate ini beneran enak bangeeett. Ga repot bikin bumbu kacangnya tp bumbunya udah nampoll, maknyusss. Apalagi saya campur pake daging ayam bagian paha yang ada lemak dan kulitnya, tambah endesss, juicy dehh. Bumbunya banjirrr, rekomen pokona mahh, ketagihaan😍 klo mau pedes kyk versi aslinya dipakein cabe dibumbu halus, klo sy skip krn anak jg doyan bangetttt 🥰

Resep dapurVy

#BanggaKirimRecook
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#ResepSateAngken

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
2 orang
  1. 1/2 ekorayam bagian paha dan dada, pot dadu (resep asli 275 gr)
  2. Bumbu Halus:
  3. 6 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 btgserai
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 1/2 sdmketumbar
  8. 3 btrkemiri
  9. 1 sdmgula merah, sisir
  10. Bumbu lain:
  11. 50 mlsusu cair
  12. 3 sdmkecap manis
  13. 1/2 buahjeruk nipis peras
  14. Secukupnyagaram
  15. Bahan oles (dicampur dgn sisa bumbu):
  16. SecukupnyaMargarin
  17. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu termasuk lengkuas nya juga diuleg dan batang sereh digeprek.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampe harum dan matang. Masukkan bumbu lain, aduk rata. Tes rasa, matikan api dan biarkan dingin.

  3. 3

    Tuang ke potongan daging, baluri rata simpan di kulkas semalaman atau 2-3 jam sebelum proses pembakaran. Klo saya semalaman jd bumbunya sangat merasuk.

  4. 4

    Tusukkan 4-5 potongan ayam ke tusuk sate. Yg rapat ya nusuknya spya cepet matang dn daging tdk kering. Tiap pertusuk sy selingi dengan kulit ayam biar juicy.

  5. 5

    Bakar di teflon, sebelumnya teflon sy oles margarin spy ga lengket. Sambil dioles bolak-balik dengan sisa bumbu, kecap, margarin. Klo mau dibakar di bara api sebaiknya tusuk sate direndam air dingin dlu spy tdk mdh terbakar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Angken Keenan
Angken Keenan @munda_anchen
pada
Tangerang Selatan
other name, anchen.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa