Alfajorcitos de Maicena y harina de arroz con pasta de maní
Alfajorcitos de Maicena y harina de arroz con pasta de maní
Paso a paso
- 1
Poner en un bol los 2 huevos, el azúcar, la cucharada de aceite, la esencia o ralladura y mezclar. En otro boulcito pisar la banana, incluir el puré de banana a la preparación y mezclar
- 2
Una vez integrado bien todo agregar la maicena, las 2 cucharadas soperas de coco y la harina de arroz, arriba de estos poner el sobre de levadura en polvo. Conformar una masa y unir bien en la mesada ( si queda muy pegajosa incluir más harina de arroz,
- 3
Espolvorear harina de arroz en la mesada, estirar y cortar con un molde de la medida que más gustes, si es pequeño salen más unidades.
- 4
En una fuente colocar aceite de oliva y desparramar, no exederce solo es para que no se pegue.
- 5
Dejar descansar en la asadera 20 minutos
- 6
Cocinar a fuego moderado a fuerte por 10 minutos o hasta que se dore la parte del borde
- 7
Dejar enfriar y unir con la pasta de maní
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