Nasi kebuli kambing resep asli kebuli

Destiyansa Braditya
Destiyansa Braditya @destyclara
Ungaran - Semarang

Mungkin agak ribet bikinnya tp beneran worth it dgn pembuatannya🤩

Nasi kebuli kambing resep asli kebuli

Mungkin agak ribet bikinnya tp beneran worth it dgn pembuatannya🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
7-8porsi
  1. 1/2 kgtulang iga kambing
  2. 1/4 kgdaging kambing
  3. 4 cupberas cuci bersih
  4. Bahan Halus basah
  5. 1 bhbawang bombay
  6. 7 siungbawang putih
  7. 10 siungbawang merah
  8. 2 bhtomat besar
  9. Bahan halus kering
  10. 1 sdmketumbar bubuk
  11. 1 sdmkapulaga
  12. 1/2 sdmcengkeh
  13. 1 btgkayu manis
  14. secukupnyaMerica
  15. 1/2 sdmjinten
  16. 1 bhpala
  17. Bahan cemplung
  18. 1 btgkayu manis
  19. Secukupnyacengkeh
  20. Secukupnyamerica bubuk
  21. Secukupnyakunyit bubuk
  22. ACAR KEBULI :
  23. Bawang merah secukupnya iris tipis
  24. 2-3 bhtomat iris kecil2
  25. 5cabe merah ulek kasar
  26. secukupnyaCuka atau jeruk nipis
  27. secukupnyaGula pasir

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Rebus air hingga mendidih masukan daging kambing dan tulang kambing rebus hingga mendidih angkat buang airnya sisihkan daging dan tulangnya. Kemudian rebus kembali di air mendidih

  2. 2

    Haluskan bumbu kering hingga lembut.. bahan keting ini bisa digunakan kembali jika disimpan dengan benar, bisa untuk nasi goreng rempah juga

  3. 3

    Tumis bumbu halus basah hingga harum, masukan bumbu kering aduk2 hingga harum, masukan tomat yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung aduk2 diamkan hingga pecah minyak.. masukan ke kambing yg sedang direbus.. rebus hingga empuk dan asat

  4. 4

    Setelah sedikit asat ambil kambing dr kuah masukan beras, aron hingga kalis matikan api diamkan 15-20 menit

  5. 5

    Buat sambel goreng ati sama kayak resep sebelumnya ada di resep saya

  6. 6

    Goreng kambing sajikan.

  7. 7

    Campur semua bahan acar tes rasa jangan terlalu asam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Destiyansa Braditya
pada
Ungaran - Semarang
chef and secretary for my husband💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa