தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும். தயிரை வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு மிக்சிங் பௌலில் தயிரை எடுத்து நன்றாக கலக்கி கொள்ளவும்

அதனுடன் கண்டென்ஸ்டு மில்க் மற்றும் பால் சேர்த்து நன்கு ஒரே சீராக கலக்கிக் கொள்ளவும்

சிறுசிறு கிண்ணங்களில் எண்ணெய் தடவிக் கொண்டு அதனுள் இதனை முக்கால் அளவு ஊற்றவும்

இதன்மேல் பொடித்த முந்திரிப்பருப்பை தூவி விட்டு, இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதன் மேல் இட்லி தட்டை வைத்து இந்த கிண்ணங்களை அடுக்கி தட்டு கொண்டு மூடி பிறகு மேல் மூடி வைக்கவும்

15 நிமிடங்கள் வேக வைத்து எடுக்கவும்

எளிதான பெங்காலி ஸ்வீட் ரெடி