Bakso Goreng (nyuknyang khe)

Anita William
Anita William @anitawilliam

Bakso goreng ini kesukaan kami sekeluarga..mau pakai daging babi, daging sapi, daging ayam, rasanya enak banget...

Bakso Goreng (nyuknyang khe)

Bakso goreng ini kesukaan kami sekeluarga..mau pakai daging babi, daging sapi, daging ayam, rasanya enak banget...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
20biji
  1. 350 grdaging sapi(has dalam)/ayam(fillet)/babi (babi baby)
  2. 2 butirtelur utuh (ukuran besar)
  3. 3 sdmminyak sayur (sy FILMA)
  4. 100 mlair + 1/2sdm kaldu ayam (dingin)
  5. 1 sdtBPDA (Baking Powder Double Active)
  6. 2 sdtbawang putih bubuk
  7. secukupnyaGaram
  8. 1/2 sdtmerica
  9. 1 sdtgula
  10. 2 sdmminyak wijen
  11. 320 grtepung tapioka (kanji)
  12. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Blender semua bahan atau menggunakan FP kecuali tepung tapioka dan baking powder

  2. 2

    Jika sudah rata, pindahkan ke dalam baskom dan campurkan tepung tapioka dan baking powder. Aduk rata.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, ambil 1 adonan kecil dan goreng sebentar lalu cicipi, kalau ada rasa kurang pas tinggal ditambah saja

  4. 4

    Apabila rasa sdh pas, bulatkan adonan dengan menggunakan 2sendok / tangan seperti membuat bakso

  5. 5

    Goreng adonan dengan minyak banyak dan pastikan minyak panas lalu masukkan adonan.

  6. 6

    Saat adonan masuk, bakso goreng akan langsung mengapung jika bakso goreng sdh retak dan mekar, kecilkan api. Goreng dengan sering diaduk/putar. Atur sendiri apinya, kalau sdh rasa minyak panas,kecilkan lg apinya. JAngan menggunakan api besar karena bakso goreng hrs digoreng selama min 30mnt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anita William
Anita William @anitawilliam
pada

Komentar

Resep Serupa