સૌ પ્રથમ સુરણ ને મીઠું નાખી બાફી લેવું પછી જો ઓવન હોય તો બટેટા બાફવા નહીંતર એક સીટી ઓછી કરી બાફવા.

પનીર ના નાના ટુકડા કરી લેવા. ટમેટુ સિમલા મિર્ચ કાકડી ના પણ ટુકડા કરી લેવા

પછી પનીર ટમેટુ સિમલી મરચું કાકડી ને લોઢી પર ઘી મૂકી શેકી લેવા તેમા મીઠું ચીલીફલેકસ છાટવું. બન ઈફેકટ જેવું લાગે. ડીસ માં લઈ લેવું.

સુરણ અને બટેટા ને ધીમા તાપે તળી લેવા.તેના પર મરી નો ભૂકો છાંટી લેવો.

બારબેકયૂ સ્ટીક લઈ તેમાં એક પછી એક એમ તૈયાર કરેલ કયુ ને સેટ કરીને તેના પર થોડું તેલ લગાવી ગેસ પર શેકી લો.

ત્યારબાદ ગ્લાસ માં ખજુર ચટણી લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.

ખજુર ની ચટણી ને લીલી ચટણી ની રીત લખી નથી આપ સૌ બનાવતા જ હોય તેથી. આભાર.