Flor de coliflor y papas fritas para aprovechar restos de comida

🤘😎 Bea Ruegsegger
🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020
San Miguel, Buenos Aires

Fin de semana largo. Fiaca para ir al súper. En la heladera había restos de papas fritas, huevos y 1 coliflor.
Con amor y magia salió este budinazo riquísimo.

Flor de coliflor y papas fritas para aprovechar restos de comida

Fin de semana largo. Fiaca para ir al súper. En la heladera había restos de papas fritas, huevos y 1 coliflor.
Con amor y magia salió este budinazo riquísimo.

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Ingredientes

1 hora 20 min.
4 a 5 raciones
  1. 1coliflor hervido con sal sin pasarse de cocción
  2. 5huevos batidos
  3. Restos de papas fritas, jamón, queso, milanesa, carne cortadita
  4. Yo usé papas fritas, queso rallado y un molde redondo de 22 cm
  5. Condimentos a gusto
  6. 1 cucharadafécula de maíz

Paso a paso

1 hora 20 min.
  1. 1

    Escurrir bien la coliflor y cortarlo en trozos que se vean. Sin romperlo demasiado. Cortar los restos de comida bien chiquitos.

  2. 2

    Batir los huevos y condimentar. Mezclar todo y colocarlo en un molde para hornear por 50 min a 1 hora a fuego medio.

  3. 3

    Yo puse una buena cantidad de queso rallado arriba para que se gratine.

  4. 4

    Pinchar con un cuchillo y debe salir limpio.
    Servir caliente es lo más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me gusta y divierte mezclar, batir, reir, quemar, amasar, crear, romper, diseñar... todo eso y más... volver a empezar.
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