Japanese Beef Curry

#brigitadailycooking
#brigitadailycooking @cook_25444477
Jakarta, Indonesia

Saya suka sekali dengan japanese curry punya Coco Ichihanya.. Dan karena pandemi ini, jadi agak parno makan diluar, so coba buat sendiri aja

Japanese Beef Curry

5 orang berencana membuat resep ini

Saya suka sekali dengan japanese curry punya Coco Ichihanya.. Dan karena pandemi ini, jadi agak parno makan diluar, so coba buat sendiri aja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 orang
  1. Curry base
  2. 1-2bawang bombay
  3. 3wortel
  4. 4kentang berukuran sedang
  5. 4blocks of Japanese curry roux (saya pakai merk Golden Curry)
  6. Gochugaru (optional, bisa diganti dengan bon cabe)
  7. Air
  8. Topping (bisa diganti dengan protein yang lain seperti ayam fillet, babi cincang, atau katsu)
  9. 500 grdaging sapi shabu2
  10. 2 sdmShoyu/Kecap asin
  11. 1/2bawang bombay
  12. 1 sdmangciu/Cooking wine (optional)
  13. 1 sdtLada
  14. 1 sdtGula atau bisa diganti dengan MSG

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Marinate daging shabu dengan angciu, lada, shoyu, gula selama 10-15 menit.

  2. 2

    Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging yang sudah di marinate. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Buat curry base nya, tumis bawang bombay hingga layu dan caramelize, masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong

  4. 4

    Tumis sebentar, lalu masukkan air sehingga semuanya terendam. Didihkan hingga semuanya matang.

  5. 5

    Masukkan curry roux nya, aduk hingga curry roux nya meleleh dan semua tercampur rata.

  6. 6

    Masukkan gochugaru/bubuk cabai, koreksi rasa, sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan dengan menambahkan air. Didihkan, masukkan daging shabu yang telah ditumis, aduk rata, sajikan. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
#brigitadailycooking
#brigitadailycooking @cook_25444477
pada
Jakarta, Indonesia
Kindly visit my Youtube: BRISIUS CHANNEL, thank you :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa