কমলা রুই(kamola rui recipe in bengali)
Papiya Alam @swaad123
কমলা রুই(kamola rui recipe in bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
একটি পাত্রে মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে 15 মিনিট রেখে দিতে হবে।
- 2
15 মিনিট পরে নুন হলুদ মাখানো মাছ গরম তেলে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।
- 3
এবার একটি পাত্রে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে কালো জিরে আর শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিতে হবে।
- 4
টমেটো আগে থেকে পেস্ট করে রাখতে হবে।এবার পেষ্ট করা টমেটো দিয়ে রান্না করতে হবে 2 মিনিট।
- 5
টমেটোর কাঁচা গন্ধ চলে গেলে একে একে আদা রসুন বাটা,ধনে গুঁড়ো,জিরা গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 6
মসলা কষানো হয়ে গেলে পরিমাণমতো গরম জল দিতে হবে।
- 7
জল ফুটে উঠলে লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে 5 মিনিট রান্না করতে হবে। কাঁচালঙ্কা দিয়ে দিতে হবে।
- 8
5 মিনিট পর ঢাকনা খুলে কমলালেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রান্না করতে হবে আরো 4-5 মিনিট। (এই পর্যায়ে এক চিমটি চিনি দেওয়া যেতে পারে যদিও এটা অপশনাল।)
- 9
এবার ওপর থেকে গরম মসলা গ্যাস বন্ধ করে ঢাকনা দিয়া আরো দুই-তিন মিনিট রাখতে হবে।
- 10
গ্যাস থেকে নামিয়ে স্লাইস করা কমলা লেবু দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
"I'm just someone who likes cooking and for whom sharing food is a form of expression"
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
রুই কমলা
রুই মাছ আমরা অনেক ভাবে বানিয়ে খেয়ে থাকি কিন্তু এই কমলা লেবুর রস দিয়ে রুই মাছটি একদম অন্য রকম একটি সুন্দর টেষ্ট আনে তাই একদিন অবশ্যই দুপুরের মেনুতে বানিয়ে নিন রুই কমলা
-
রুই মাছের সর্ষে ঝাল (Rui macher sorshe jhaal recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপুজোরুই মাছের এই পদটি গরম ভাতে অসাধারণ লাগে।
-
রুই মাছের রসা (rui macher rosha recipe in bengali)
#মাছের রেসিপি #ebook2#জামাইষষ্ঠী রেসিপিবাঙালি মানেই মাছ ভাত। জামাইষষ্ঠী দিনে সমস্ত পদের মধ্যে রুই মাছ একটি অন্যতম পদ।
-
নারকেলী রুই (Narkeli rui recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারী২রুই মাছের এই রেসিপিটি খুব সুন্দর খেতে হয়
-
রুই দমপোক্ত(Rohu dumpakt recipe in Bengali)
#ebook2#জামাই ষষ্ঠী#মাছের রেসিপিরুই মাছের এই পদটি খেতে খুব ভালো হয় তাই আমি যে কোনো উৎসব অনুষ্ঠানে এই পদটি করে থাকি।
-
-
রুই কমলা (rui komola recipe in Bengali)
#jemonkhushiradho #Rina#আমার প্রথম রেসিপিপ্রায় বেশির ভাগ বাঙালি বাড়িতে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় মাছ একটা প্রধান অংশ নিয়ে থাকে।তাই কথাতেই আছে "মাছে ভাতে বাঙালি"।এই বছর নববর্ষ উপলক্ষে একটু অন্য ভাবে রুই মাছ বানাবো ভাবতে ভাবতেই রুই কমলা করার ইচ্ছে হলো। কমলা লেবুর রস দিয়ে বানানো এই মাছের রেসিপিটি খেতে মশলাদার টক মিষ্টি স্বাদের।যারা খেয়েছো তারা সবাই জানো এই রেসিপিটি কি অসাধারণ খেতে যারা খাওনি তাড়াতাড়ি বানিয়ে ফেলো।
-
দৈ রুই (doi rui recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২#দইমাছস্বাদ বদলে দৈ রুই ,খেতে ভালো ই লাগে
-
রুই মাছের কালিয়া (rui macher kalia recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিমাছে ভাতে বাঙালি , সব বাঙালী রুই মাছ নানা ভাবে রান্না করে খেয়ে থাকেন , এটি একটি দারুন সুস্বাদু রান্না , সহজে বানিয়ে ফেলুন বাড়িতে রুই মাছের কালিয়া |
-
রুই মাছের কালিয়া (Rui Fish Kalia Recipe In Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষবাঙালির অনুষ্ঠান মানেই তাতে থাকবে হরেক রকমের মাছের রেসিপি।রুই মাছ হল তাদের মধ্যে অন্যতম মাছ।যেকোনো অনুষ্ঠানেই রুই মাছের নানান রেসিপির আয়োজন দেখা যায়। আমার রান্না ঘরে নববর্ষের দিনে স্পেশাল মেনু হিসেবে অন্য সব মাছের রেসিপির সঙ্গে রুই মাছের কলিয়া রেসিপিটি অবশ্যই থাকে।গরম ভাত আর রুই মাছের কালিয়ার জুটি জাস্ট অনবদ্য। -
আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল (aloo diye rui macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week18এবার আমি ধাঁধা থেকে মাছ বেছে নিলাম। রুই মাছের আলু দিয়ে এই পাতলা ঝোল ভাত দিয়ে খুব ভালো লাগে খেতে।
-
রুই মাছের কালিয়া (rui macher kalia recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষবাঙালির যেকোনো অনুষ্ঠানে রুই মাছ লাগে। ছোট বড় সবাই খেতে ভালোবাসে ,তাই বৈশাখী মেনুতে রুই মাছের একটা পদ থাকে আমার বাড়িতে।
-
-
রুই কপির কালিয়া (Rui Kopir Kalia,recipe in Bengali)
#SFমাছ রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি দারুন টেস্টি রুই কপির কালিয়া
-
টমেটো রুই(Tomato rui recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২রুই মাছের পেটি দিয়ে আমি এই টমেটো রুই বানিয়েছি
-
রুই কালিয়া (rui kalia recipe in Bengali)
রুই মাছ আমার খুব পছন্দের মাছ। তাই বানালাম।
-
রুই মাছের রেসিপি(rui macher recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২কুকপ্যাড মাছের রেসিপি এই সপ্তাহের প্রতিযোগিতা র থেকে আমি রুই মাছের রেসিপি বেছে নিয়েছি।
-
রুই মাছের ঝাল(Rui macher jhal recipe in Bengali)
#GA4#week18শীতকালে ধনেপাতা দিয়ে রুই মাছের ঝাল খেতে অসাধারণ লাগে
-
রুই মাছের কালিয়া (Rui Machher Kalia recipe in Bengali)
#ebook2থিম: বাংলা নববর্ষ রেসিপিযে কোনও বাঙালি উৎসব মাছ ছাড়া অসম্পূর্ণ। নববর্ষের লাঞ্চে মসলাদার ও সুগন্ধি রুই মাছের কালিয়া জাফরানি পোলাও এর সাথে আদর্শ। স্পাইসি গ্রেভিতে কাজু ও কিসমিসের সংমিশ্রণ দেয় দারুন স্বাদ।
-
দুধ রুই (doodh rui recipe in Bengali)
#দুধ#Raiganjfoodiesদুধ রুই প্রাচীন বাংলার হারিয়ে যাওয়া রান্না গুলির মধ্যে একটি।বানাতে কম সময় লাগে আর স্বাদ হয় অসাধারণ।
-
কমলা কাতলা (komola katla recipe in bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষনববর্ষের দিনে কাতলা মাছ কে যদি একটু অন্যভাবে করা যায় তাহলে তো ভালই হয়।
-
রগরগে রুই (rag rage rui recipe in bengali)
#পূজা2020নবমীর দিন দুপুরে রুই মাছের এই রেসিপি টি আমি বানাই গরম ভাতের সাথে খেতে দারুণ লাগে ।
-
রুই মাছের কালিয়া (Rohu fish kalia recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিরুই মাছ প্রায় দৈনিক আমাদের বাঙালী হেঁশেলে রান্না হয়। আর যে রান্নাটি রুই মাছ দিয়ে সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় তা হলো কালিয়া।
-
রুই দোপেঁয়াজা(Rui do peyaja recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষমাছের এই রান্না টি যে কোনো মাছ দিয়ে কইরা যায় আমি রুই মাছ দিয়ে করেছি
-
-
রুই মাছের সর্ষে ঝাল। (Rui Macher Shorshe Jhal Recipe in Bengali)
মাছের ঝোল হোক বা ঝাল, বাঙালির পাতে হওয়া চাই মাছ; তাই আজ চলুন বানাই রুই মাছের সর্ষে ঝাল।#chefmoonu #travellermoonu #moonuandco #chefmoonuskitchen
-
রুই সর্ষে (Rui Shorshe recipe in Bengali)
#FF আজ আমি রুই শর্ষে রেসিপি শেয়ার করছি। এটা একটু অন্য রকম রেসিপি এটা পিয়াজ দিয়ে বানানো হয়। এটা খেতে একটু আলাদা হয়ে তবে বেশ ভালই লাগে।
-
রুই পোস্ত(rui posto recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপিএই রান্নাটি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু গরম ভাতের সাথে এরকম একটি রুই পোস্ত থাকলে আর কিছু লাগবে না।
Soumyashree Roy Chatterjee -
রুই পেয়াঁজ পাতা চচ্চড়ি (Rui Penyaj Pata Chochchori recipe in Bengali)
#GA4#Week11 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি পেঁয়াজ পাতা। পেঁয়াজ পাতা তে নানা রকম ঔষিধিক গুণাবলী আছে। রুই মাছ এর সঙ্গে আলু ও পেয়াজ পাতা দিয়ে আমার আজকের এই রান্না।
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13498524
মন্তব্যগুলি (6)