রুই মাছের কালিয়া (rui macher kalia recipe in Bengali)
Suranya Lahiri Das @cook_24774250
রুই মাছের কালিয়া (rui macher kalia recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে, রুই মাছ ভালো ভাবে ধুয়ে লবণ, হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।আলু ৪ ফালি করে কেটে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 2
মাছ ও আলু ভাজা হয়ে গেলে,ওই তেলেই গোটা জিরা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে টমেটো কুচি, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা,কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো,জিরা বাটা, টকদই,হলুদ, স্বাদ বুঝে লবণ ও চিনি আর কাজুবাদাম বাটা দিয়ে ভালো ভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
- 3
মশলা কষানো হয়ে গেলে ওর মধ্যে ভাঁজা আলু গুলো দিয়ে, একটু নাড়াচাড়া করে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে আর ঝোল শুকিয়ে আসলে,ওর মধ্যে ভাঁজা রুই মাছ গুলো দিয়ে গরম মশলা গুড়ো আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
Similar Recipes
-
রুই মাছের কালিয়া (rui maacher kalia recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষবাঙালির যেকোনো শুভ অনুষ্ঠানে রুই মাছ লাগে।ছোট বড় সবাই খুব ভালোবাসে এটা।তাই বৈশাখী মেনুর তালিকায় রুই মাছের একটা পদ রান্না হয়ে থাকে আমার বাড়িতে।
-
রুই মাছের কালিয়া (Rui Fish Kalia Recipe In Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষবাঙালির অনুষ্ঠান মানেই তাতে থাকবে হরেক রকমের মাছের রেসিপি।রুই মাছ হল তাদের মধ্যে অন্যতম মাছ।যেকোনো অনুষ্ঠানেই রুই মাছের নানান রেসিপির আয়োজন দেখা যায়। আমার রান্না ঘরে নববর্ষের দিনে স্পেশাল মেনু হিসেবে অন্য সব মাছের রেসিপির সঙ্গে রুই মাছের কলিয়া রেসিপিটি অবশ্যই থাকে।গরম ভাত আর রুই মাছের কালিয়ার জুটি জাস্ট অনবদ্য।
-
রুই মাছের ঝোল (rui maacher jhol recipe in Bengali)
#ebook2 #নববর্ষবাঙালির মাছের ঝোল প্রায় প্রতিদিনকার দুপুরের রান্নায় থাকে |মাছে ভাতে বাঙ্গালীর নববর্ষ মানে মাছের যে কোন একটা পদ থাকেই |মাছ আমাদের শুভ একটা পদ হিসাবে যে কোনো স্পেশাল দিনে প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই রান্না করা হয়ে থাকে
-
রুই মাছের কালিয়া (Rui macher kaliya recipe in bengali)
#ebook2#পূজা2020দূর্গাপুজো তে দুপুরে র খাবার পাতে ছোট বড়ো সবার প্রিয় রুই মাছের কালিয়া
-
রুই কালিয়া (rui kalia recipe in Bengali)
রুই মাছ আমার খুব পছন্দের মাছ। তাই বানালাম।
-
বোরোলি মাছের চচ্চড়ি (Boroli macher chorchori recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী উত্তরবঙ্গের তিস্তা নদীর, জনপ্রিয় একটা মাছ হল বোরোলি। রুপালি রঙের বোরোলি দেখতে যেমন সুন্দর, তার স্বাদ ও ততোটাই সুস্বাদু। আমাদের উত্তরবঙ্গ বাসীদের ছোট মাছের ওপর একটা দুর্বলতা রয়েছে,তাই যেকোনো অনুষ্ঠানে ছোট মাছের একটা পদ রান্না হয়ে থাকে। -
রুই মাছের কালিয়া(Rui macher kalia recipe in bengali)
#ebook6#week8অতিথি আপ্যায়নের রুই মাছের কালিয়া রান্না করা হয়ে থাকে।তবে বাসায় তৈরি করে কোনো বিশেষ দিন উদযাপন করতে পারেন।মজার এই পদ রান্না করে সকলের মন জয় করে নিতে পারেন।
-
রুই কালিয়া (Rui kaliya recipe in bengali)
#ebook2#জামাই_ষষ্ঠী#বিভাগ-2#বাঙালীর পাতে রুই যদি না থাকে,তাহলে খাওয়া অসম্পূর্ন থাকে। তাই তো জামাই ষষ্ঠীর এই বিশেষ দিনে আমার মেনুতে আছে রুই কালিয়া।
-
রুই মাছের কালিয়া (rui macher kalia recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিমাছে ভাতে বাঙালি , সব বাঙালী রুই মাছ নানা ভাবে রান্না করে খেয়ে থাকেন , এটি একটি দারুন সুস্বাদু রান্না , সহজে বানিয়ে ফেলুন বাড়িতে রুই মাছের কালিয়া |
-
কাতলা মাছের কালিয়া (katla macher kalia reccipe in Bengali)
#FFকথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ ছাড়া যেন দুপুরের খাবার অসম্পূর্ণ। তাই বাড়িতে করে ফেললাম বাঙালির প্রিয় পদ কাতলা মাছের কালিয়া।
-
রুই মাছের রসা (rui macher rosha recipe in bengali)
#মাছের রেসিপি #ebook2#জামাইষষ্ঠী রেসিপিবাঙালি মানেই মাছ ভাত। জামাইষষ্ঠী দিনে সমস্ত পদের মধ্যে রুই মাছ একটি অন্যতম পদ।
-
রুই কালিয়া (rui kalia recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষের রেসিপি#doiকথাতেই বলে মাছে ভাতে বাঙালী৷৷ তাই মাছ ছাড়া বছরের শুরু কী ভাবে সম্ভব?? বছরের প্রথম দিনে মাছের এই পদ একেবারে অন্য মাত্রা যোগ করে৷৷
-
রুই মাছের রম্য ভাজি (Rui Maccher Romya Bhaji Recipe in Bengali)
#ভাজার রেসিপি#priyorecipe#swaadপ্রবাদেই আছে ‘মাছের রাজা রুই আর শাকের রাজা পুঁই -‘অর্থাৎ বাঙালীর মৎস্য সাধনা রুই মাছ দিয়েই শুরু হয়। রুই মাছের কতরকমের পদ যে আছে তার ইয়ত্তা নেই।আমার স্বামীর বিশেষ পছন্দ হচ্ছে রুই মাছ ভাজা। তাই ভাজার মধ্যে বৈচিত্র্য আনতে এভাবে বানানো শুরু করেছিলাম এবং এখন প্রায়ই বানাই। খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু হয়।
-
রুই মাছের কালিয়া (Rohu fish kalia recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিরুই মাছ প্রায় দৈনিক আমাদের বাঙালী হেঁশেলে রান্না হয়। আর যে রান্নাটি রুই মাছ দিয়ে সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় তা হলো কালিয়া।
-
রুই মাছের কালিয়া (rui macher kalia recipe in bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই আদর এর দুপুরের ভূরিভোজ পর্বে মাছের কালিয়া কিন্তু দারুণ জমে যায় ।
-
রুই মাছের চপ (Rui macher chop recipe in Bengali)
#ebook2বাঙ্গালি দের চপের প্রতি একটা আলাদা ভালোবাসা থাকে। তাই রইল রুই মাছ দিয়ে একটা সহজ চপের রেসিপি।
-
দেশী রুই মাছের কষা(desi rui macher kosha recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষমাছ ছাড়া যেকোনো অনুষ্ঠানই ভাবা যায় না। তাই নববর্ষের খাওয়া দাওয়াতে মাছ বাধ্যতামূলক আর সেটা যদি দেশী রুই হয় তো ব্যাপারটা আরো বেশি ভালো করে জমে যায়।।
-
দই মাছ (রুই) (doi maach recipe in Bengali)
#দইগরমে একঘেয়ে মাছের ঝোল খেতে যখন ভালো লাগে না, তখন একটু অন্য ভাবে দই দিয়ে রুই মাছটা রান্না করলে, স্বাদটারও পরিবর্তন হয়,আর খেতেও ভালো লাগে। -
চিংড়ি মাছের কালিয়া (chingri maacher kalia recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজামাছে ভাতে বাঙালির দ্বিপ্রাহরিক যেকোনো অনুষ্ঠানে মাছ না খেলে ঠিক মন ভরে না। আর চিংড়ি মাছের প্রতি একটা আলাদা অনুভূতি তো আছেই। তাই সপ্তমীর দুপুরে করলাম চিংড়ি মাছের কালিয়া।
-
-
রুই কালিয়া (rui kalia recipe in Bengali)
মাছের রাজা রুই । আর রুই মাছের কালিয়া হলো বাঙালীদের অনুষ্ঠান বাড়ির একটি জনপ্রিয় পদ।
-
রুই মাছের কালিয়া(Rui macher kalia recipe in bengali)
#ebook06#week8আমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছি মাছের কালিয়া।আমি আজ রুই মাছের কালিয়া করেছি। এটা ভাত দিয়ে খেতে দারুন লাগে। এমনকি পোলাও দিয়েও দারুন লাগে।
-
রুই মাছের ঝাল(Rui macher jhal recipe in Bengali)
#GA4#week18শীতকালে ধনেপাতা দিয়ে রুই মাছের ঝাল খেতে অসাধারণ লাগে
-
রুই মাছের কালিয়া (Rui macher Kalia recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিকথায় আছে মাছের মধ্যে রুই। আর সেই রুই মাছের একটি সুস্বাদু রেসিপি হলো রুই মাছের কালিয়া। যা ভাত, পোলাও, ফ্রাইড রাইস সবকিছুর সাথেই দারুন যায়।
-
রুই/কাতলা মাছের পাতুরি (rui / katla macher paturi recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীলকডাউনের বাজারে যখন ইলিশ আর ভেটকি আগুন ছোঁয়া, তখন রুই বা কাতলা মাছই একমাত্র ভরসা। তাই রুই মাছ দিয়েই সারলাম এই স্বাদের পাতুরি রেসিপিটি।
-
রুই মাছের মাথা দিয়ে লাউ ঘন্ট(rui macher matha diye lau ghonto recipe in Bengali)
#পূজা2020#ebook2#পৌষপাবর্ন/সরস্বতী পুজোযেকোনো পুজো বা অনুষ্ঠানে আমার বাড়িতে এই রান্নাটি হয় গরম ভাতের সাথে খেতে দারুণ লাগে ।
-
-
-
রুই মাছের কালিয়া (rui macher kalia recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীতে মাছের একটা পদ তো বাধ্যতামূলক আর তার জন্য রাজকীয় স্বাদের রুই মাছের কালিয়া অবশ্যই চাই।
-
রুই মাছের কালিয়া (Rui Machher Kalia recipe in Bengali)
#ebook2থিম: বাংলা নববর্ষ রেসিপিযে কোনও বাঙালি উৎসব মাছ ছাড়া অসম্পূর্ণ। নববর্ষের লাঞ্চে মসলাদার ও সুগন্ধি রুই মাছের কালিয়া জাফরানি পোলাও এর সাথে আদর্শ। স্পাইসি গ্রেভিতে কাজু ও কিসমিসের সংমিশ্রণ দেয় দারুন স্বাদ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13384301
মন্তব্যগুলি (10)