#ebook2বাংলা নববর্ষবাঙালির অনুষ্ঠান মানেই তাতে থাকবে হরেক রকমের মাছের রেসিপি।রুই মাছ হল তাদের মধ্যে অন্যতম মাছ।যেকোনো অনুষ্ঠানেই রুই মাছের নানান রেসিপির আয়োজন দেখা যায়। আমার রান্না ঘরে নববর্ষের দিনে স্পেশাল মেনু হিসেবে অন্য সব মাছের রেসিপির সঙ্গে রুই মাছের কলিয়া রেসিপিটি অবশ্যই থাকে।গরম ভাত আর রুই মাছের কালিয়ার জুটি জাস্ট অনবদ্য।

#মাছের রেসিপিকথায় আছে মাছের মধ্যে রুই। আর সেই রুই মাছের একটি সুস্বাদু রেসিপি হলো রুই মাছের কালিয়া। যা ভাত, পোলাও, ফ্রাইড রাইস সবকিছুর সাথেই দারুন যায়।

#ebook2#নববর্ষবাঙালির যেকোনো অনুষ্ঠানে রুই মাছ লাগে। ছোট বড় সবাই খেতে ভালোবাসে ,তাই বৈশাখী মেনুতে রুই মাছের একটা পদ থাকে আমার বাড়িতে।

#ফেব্রুয়ারি২কুকপ্যাড মাছের রেসিপি এই সপ্তাহের প্রতিযোগিতা র থেকে আমি রুই মাছের রেসিপি বেছে নিয়েছি।

#মাছের রেসিপি#ebook2জামাইষষ্ঠী মানেই শুভ দিন তাই জামাই র পাতে মাছ দিতেই হবে

#ebook2নববর্ষনববর্ষের রেসিপি তে আজকের নিবেদন রুই মাছের তেল ঝাল

#মাছের রেসিপি বাঙ্গালীদের মাছ না হলে চলে না। তাইতো মাছে ভাতে বাঙালি দারুণ সুস্বাদু লোভনীয় পদ টমেটো রুই কারি।

#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীলকডাউনের বাজারে যখন ইলিশ আর ভেটকি আগুন ছোঁয়া, তখন রুই বা কাতলা মাছই একমাত্র ভরসা। তাই রুই মাছ দিয়েই সারলাম এই স্বাদের পাতুরি রেসিপিটি।

#মাছের রেসিপি#ebook2 জামাইষষ্ঠী

#ebook2#জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপিএই রান্নাটি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু গরম ভাতের সাথে এরকম একটি রুই পোস্ত থাকলে আর কিছু লাগবে না।

#ebook2#মাছের রেসিপি লেবুর স্বাদে রুই মাছ খেতে যেমন সুন্দর লাগে দেখতেও তেমন ই লাগে।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীতে মাছের একটা পদ তো বাধ্যতামূলক আর তার জন্য রাজকীয় স্বাদের রুই মাছের কালিয়া অবশ্যই চাই।

#GA4#week18শীতকালে ধনেপাতা দিয়ে রুই মাছের ঝাল খেতে অসাধারণ লাগে

#ebook2#নববর্ষবাঙালির যেকোনো শুভ অনুষ্ঠানে রুই মাছ লাগে।ছোট বড় সবাই খুব ভালোবাসে এটা।তাই বৈশাখী মেনুর তালিকায় রুই মাছের একটা পদ রান্না হয়ে থাকে আমার বাড়িতে।

#মাছের রেসিপিমাছে ভাতে বাঙালি , সব বাঙালী রুই মাছ নানা ভাবে রান্না করে খেয়ে থাকেন , এটি একটি দারুন সুস্বাদু রান্না , সহজে বানিয়ে ফেলুন বাড়িতে রুই মাছের কালিয়া |

#ebook2জামাইষষ্ঠীতে বিভিন্ন পদের মধ্যে মাছের এরকম একটি ঝালের রেসিপি থাকবেই সেরকম ভাবেই রুই মাছের পোস্ত দিয়ে ঝাল কিন্তু অনবদ্য

#ebook2#দুর্গাপূজাদুর্গাপূজার দিনগুলিতে মাছের নানা রকম পদের মধ্যে রুই মাছের রেজালা আমার খুবই পছন্দের একটি পদ। পুজোর সময় বাড়িতে এমন একটি লোভনীয় পদ তৈরি করে বাড়ির লোককে তাক লাগিয়ে দিতে পারেন, যা ভাত পোলাও, ফ্রাইড রাইস সবকিছুর সাথেই দারুন লাগে।

#ebook2বাঙ্গালি দের চপের প্রতি একটা আলাদা ভালোবাসা থাকে। তাই রইল রুই মাছ দিয়ে একটা সহজ চপের রেসিপি।

#ভাজার রেসিপি#priyorecipe#swaadপ্রবাদেই আছে ‘মাছের রাজা রুই আর শাকের রাজা পুঁই -‘অর্থাৎ বাঙালীর মৎস্য সাধনা রুই মাছ দিয়েই শুরু হয়। রুই মাছের কতরকমের পদ যে আছে তার ইয়ত্তা নেই।আমার স্বামীর বিশেষ পছন্দ হচ্ছে রুই মাছ ভাজা। তাই ভাজার মধ্যে বৈচিত্র্য আনতে এভাবে বানানো শুরু করেছিলাম এবং এখন প্রায়ই বানাই। খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু হয়।

#মাছের রেসিপি#ebook2 #জামাইষষ্ঠী উপলক্ষে রুই মাছের সুস্বাদু এই পদটি খুব সহজেই বানিয়ে ফেলা যায়।

রুই মাছের ঝোল বাঙালিদের প্রিয় একটি পদ।ঝাল ঝাল পদ টি ভাত দিয়ে পরিবেশন করলে খেতে দারুন লাগবে।

রুই মাছ আমার খুব পছন্দের মাছ। তাই বানালাম।

#লাঞ্চ রেসিপিরুই মাছের ঝোল , এটা হয়তো সব বাঙালি বাড়িতে হয়েই থাকে । কথায় আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ আর ভাত এইতো হলো আমাদের প্রিয় খাবার । বাজারে মাছ কিনতে গেলে রুই মাছটাই আমাদের চোখে প্রথমে ধরা পরে । বাজার থেকে যখনই কোনো রুই মাছ আনা হয় প্রথমেই মনে আসে মাছের ঝোলের কথা । আলু দিয়ে বা যেকোনো সবজি দিয়ে আসলে আমরা সবাই রুই মাছ খেতে খুব ভালোবাসি । এটা অবশ্যই ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হয় । শাকের মধ্যে পুঁই আর মাছের মধ্যে রুই। এখান থেকেই বোঝা যায় যে মাছ হিসাবে রুই মাছ কতটা গুরুত্বপূর্ণ ও শাক হিসেবে পুঁইশাক কতটা উচ্চমানের । নিয়মিত খান পুঁই শাক, অসুখ বিসুখ ধারেকাছে ঘেঁষবে না । আমার এই রেসিপিটি একটি অন্য ধরণের , তাহলে আসুন জেনে নেই কিভাবে রুই মাছের ঝোল রান্না করবেন ।

#GA4#week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ শব্দটি বেছে নিয়েছি আর বানিয়ে ফেলেছি খুব সহজ একটি মাছের রেসিপি, রুই মাছের ঝোল।

#দৈনন্দিন রেসিপিমাছের ডিম অনেকভাবেই করা যায় । তবে এই ভাবে করলেও খেতে খুব ভালো হয়। সব সময় মাছ খেতে না ইচ্ছে করলেও মাছের ডিম দিয়ে তৈরি এই রান্নাটি ভাত রুটি সবকিছুর সাথেই ভালো লাগে।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাইষষ্ঠীর দিনে মাছ নাহলে চলে।তাই এই রেসিপিটা বানালাম।মাছ বাঙালির প্রিয় খাবার।

#ebook2 #জামাইষষ্ঠীর রেসিপি#মাছের রেসিপি

#ঐতিহ্যগতো বাঙালি রান্নাবাঙালির যে কোনো শুভ কাজে মাছ অন্যতম প্রধান অংশ। মাছে ভাতে বাঙালির ঐতিহ্যগতো রান্নায় রুই মাছের পদ থাকবে না সেটা তো ভাবাই যায় না।

#GA4#Week18এবার আমি ধাঁধা থেকে মাছ বেছে নিলাম। রুই মাছের আলু দিয়ে এই পাতলা ঝোল ভাত দিয়ে খুব ভালো লাগে খেতে।

#ebook2থিম: বাংলা নববর্ষ রেসিপিযে কোনও বাঙালি উৎসব মাছ ছাড়া অসম্পূর্ণ। নববর্ষের লাঞ্চে মসলাদার ও সুগন্ধি রুই মাছের কালিয়া জাফরানি পোলাও এর সাথে আদর্শ। স্পাইসি গ্রেভিতে কাজু ও কিসমিসের সংমিশ্রণ দেয় দারুন স্বাদ।