রুই পেয়াঁজ পাতা চচ্চড়ি (Rui Penyaj Pata Chochchori recipe in Bengali)
Runu Chowdhury @cook_20969727
রুই পেয়াঁজ পাতা চচ্চড়ি (Rui Penyaj Pata Chochchori recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মাছ হাল্কা করে ভেজে নিয়েছি। পেঁয়াজ, আলু ও পেঁয়াজ পাতা কুচিয়ে নিয়েছি। গুঁড়ো মসলা নিয়ে নিয়েছি। কড়া তে তেল গরম করে জিরে ফোড়ন দিয়ে ৩০ সেকেন্ড পর আলু ও পেঁয়াজ মিশিয়ে ১ মিনিট নেড়ে নিয়ে নিয়েছি।
- 2
গুঁড়ো মসলা ও নুন যোগ করে নেড়ে নিয়েছি ১ মিনিটের জন্য। পেঁয়াজ পাতা কুচি যোগ করে নেড়ে নিয়ে ঢেকে রেখেছি ৪ মিনিট কম আঁচে।
- 3
জল মিশিয়ে ফুটে উঠলে মাছ ভাজা যোগ করে ২ মিনিট পর মাছ উল্টে দিয়ে আবার ৩ মিনিট মতো ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিয়েছি। দেখে নিতে হবে আলু সিদ্ধ হয়েছে কি না। সব আলু এক সময়ে সিদ্ধ হয় না। সে ক্ষেত্রে সময় একটু বেশি লাগতে পারে। তৈরি রুই পেঁয়াজ পাতা চচ্চড়ি। গরম গরম সাদা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করবো এই তরকারি।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
আমি রান্না নিয়ে অনেক রকম ঘরোয়া গবেষনা করতে ভালোবাসি। প্রথাগত রান্না আমার খুবই প্রিয়। রান্নাবান্না আমার কয়েকটি সখের মধ্যে অন্যতম একটি।
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
রুই ফুলকপি (Rui Foolkopi recie in Bengali)
#GA4#Week10এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি ফুলকপি আর রান্না করবো ফুলকপি মাছ দিয়ে। যার নাম রুই ফুলকপি।
-
নবাবি রুই (Nawabi rui recipe in Bengali)
#GA4#Week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি মাছ। রেন্ধেছি নবাবি রুই। মোঘলাই স্টাইলে রান্না টি পোলাও, ফ্রাইড রাইস এর সাথে খুব ভালো যায়। -
চিলী রুই (Chilli Rui Recipe in Bengali)
#GA4#Week13এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি চিলি।রুই মাছ দিয়ে তৈরি এই পদটি মধ্যাহ্ন ভোজনের মজাদার পদ৷
-
পেঁয়াজ পাতা আলু ভাজা(Penyaj pata aloo bhaja recipe in bengali)
#GA4#Week11শীতকালের দারুণ একটা টেস্টি সব্জি, এ পেঁয়াজ পাতা দিয়ে নানান রেসিপি বানানো যায়,আমি খুব অল্প উপকরণ দিয়ে আলু পেঁয়াজ পাতা ভেজেছি,এই ভাজা শুকনো গরম ভাতে বা ডালের সঙ্গে অনবদ্য
-
কাঁটা চচ্চড়ি (Kanta Chochchori recipe in Bengali)
#GA4#Week9আমরা বাঙালিরা মাছ খাই তারসঙ্গে অত্যন্ত পারদর্শী মাছের প্রতিটি অংশ দিয়ে রান্না। ঠিক সেরকম একটি রান্না কাঁটা চচ্চড়ি। এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি বেগুন। সুতরাং বেগুন তো রান্না তে থাকছেই। চলুন রান্নার রেসিপি ভাগ করে নি। -
স্টিমড রুই মসলা (steamed rui masala recipe in Bengali)
#GA4#Week8গোল্ডেন অ্যাপ্রন৪ এর সপ্তাহ৮ এর থিম এ ধাঁধা থেকে আমি স্টিম খাবার রান্না বেছে নিয়েছি। এই রান্না টি তেল ছাড়া হয়। যেমন সুস্বাদু ঠিক ততটাই স্বাস্থ্যকর। -
হিং রুই (Hing Rui Recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২#রুইমাছেররেসিপিরুই মাছ বাঙালির রোজকার খাবার। নানা ভাবে রুই মাছ রান্না করা হয়। আমি এখানে আমাদের সবার প্রিয় হিং রুই রেসিপি শেয়ার করছি।
-
রুই মাছের ঝোল (rui macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ শব্দটি বেছে নিয়েছি আর বানিয়ে ফেলেছি খুব সহজ একটি মাছের রেসিপি, রুই মাছের ঝোল।
-
কুমড়ো আলু দেশি রুই মাছের পাতলা ঝোল(kumro aloo desi rui macher patla jhol recipe in Bengali)
#GA4#week5এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ বেছে নিয়েছি। আজ আমি কাঁচা কুমড়ো আলু দিয়ে দেশি রুই মাছের পাতলা ঝোল বানিয়ে দেখালাম।
-
পেঁয়াজ-কলি বড়া (Peyaj-Koli bora recipe in Bengali)
#GA4#Week11পেঁয়াজ কলির বড়া বানিয়েছি কারন এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি পেঁয়াজ পাতা বা পেঁয়াজ কলি। সবুজ রঙ আমাদের জীবনে খুশী নিয়ে আসে। -
মাছ আলু বেগুন বড়ির ঝোল (Mach Alu Begun Borir jhol recipe in Bengali)
#GA18#Week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি মাছ। মাছ আলু বেগুন বড়ির তরকারি গরম গরম ভাতের সঙ্গে নিজে খেয়ে তৃপ্তি আর খাইয়ে ও ভালো লাগে। মাছ খাচ্ছি সঙ্গে আলু, বেগুন ও বড়ির স্বাদ উপরি পাওনা। সব থেকে বড় কথা শীতকালে এই ধরনের সবজি খুব ভালো লাগে। -
চটপট রুই ঝাল(chatpot rui jhaal recipe in Bengali)
#GA4#Week5এবারের ধাঁধা থেকে মাছ(Fish) বেছে নিয়ে বানালাম চটপট রুই ঝাল। বেশ তাড়াতাড়ি ও অল্প উপকরণেই তৈরি হয়ে যায় এই পদ।
-
রুই মাছের রেসিপি(rui macher recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২কুকপ্যাড মাছের রেসিপি এই সপ্তাহের প্রতিযোগিতা র থেকে আমি রুই মাছের রেসিপি বেছে নিয়েছি।
-
মগজোই রুই(magojoi rui recipe in Bengali)
#GA4#week5এই সপ্তাহে আমি বেছে নিয়েছি মাছ।রুই মাছ আর মগজ দানার মিলনে এই রেসিপি এর স্বাদ অতুলনীয়।
-
সব্জী দিয়ে রুই মাছ (sabji diye rui mach recipe in Bengali)
#KRC6#Week6এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি সব্জি দিয়ে মাছ বেছে নিয়ে বানালাম ঝিঙ্গে আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল।
-
টোম্যাটো রুই(tomato rui recipe in Bengali)
#GA4#Week7আমি এইবার ধাঁধা থেকে টোম্যাটো বেছে নিয়েছি
-
কমলা রুই(kamola rui recipe in bengali)
#ebook2#মাছের রেসিপি লেবুর স্বাদে রুই মাছ খেতে যেমন সুন্দর লাগে দেখতেও তেমন ই লাগে।
-
শুটকি চচ্চড়ি (Shutki chochchori recipe in Bengali)
#স্পাইসিএই রান্না টি ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে রাঁধতে দেখেছি বিশেষ করে উত্তর-পূর্ব, দক্ষিন ভারত ও পশ্চিম বাংলা তে এই শুটকি মাছ খাওয়ার জনপ্রিয়তা আছে। প্রতিবেশী দেশ বাংলাদেশের তো কতরকম শুটকি রান্না ও ভর্তা করে থাকে। আমি ও আজ খুব সহজ সরল স্পাইসি রেসিপি করবো শুটকি দিয়ে কারন বর্ষাকালে একটু ঝাল ঝাল তরকারি যেটা গরম গরম ভাতে শুটকি প্রেমীরা উপভোগ করবে। আমার এই রান্না টি তে সেরকম প্রয়াস রইলো। -
আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল (aloo diye rui macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week18এবার আমি ধাঁধা থেকে মাছ বেছে নিলাম। রুই মাছের আলু দিয়ে এই পাতলা ঝোল ভাত দিয়ে খুব ভালো লাগে খেতে।
-
রুই রোহিণী (Rohu Rohini recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীবাঙালির উৎসবে, আপ্যায়নে,সুখ, সমৃদ্ধি তে অবিচ্ছেদ্য অংশমাছ। নানা রকম মাছের নানা রকম রন্ধন প্রণালী। আমি আজকে নারকেল দুধ দিয়ে রুই মাছ রান্না করলাম।
-
রুই মাছের কালিয়া (rui macher kaliya recipe in bangla)
#GA4#week18এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি মাছ।
-
কারি পাতা দিয়ে রুই মাছের কালিয়া (curry pata diye rui macher kalia recipe in Bengali)
#আমারপ্রথমরেসিপি#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#মাছের রেসিপিরুই মাছের কালিয়া তো আমরা সকলেই খেয়ে থাকি. কিন্তু কারি পাতা দিয়ে এই রেসিপিটি বানানোতে এর স্বাদ ও গন্ধ অপূর্ব হয়েছে. শেয়ার করছি এই রেসিপিটি
Manjari Banerjee -
সর্ষে রুই (Shorshe Rui recipe in Bengali)
#f আজ আমি রুই মাছের সোর্সে বাটা দিয়ে রান্না করছি। এটা আমাদের বাড়িতে সবাই খুব ভালো ভাসে খেতে।তাই আমি প্রায় এই রান্না টা করি।
-
রুই সর্ষে (Rui sorshe recipe in bengali)
#ebook06#week5আমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছে সরষে মাছ। আমি এখানে সরষে দিয়ে রুই মাছ করেছি।এটা খেতে খুব সুন্দর হয়।
-
ধনিয়া রুই (dhania rui recipe in bengali)
এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ বেছে নিয়ে মাছের একটি রেসিপি তোমাদের সাথে ভাগ করে নিলাম।#GA4 #Week5
-
দই রুই(Doi Rui recipe recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১ ঠাকুরবাড়িতে মাছ নিয়ে নানারকম গবেষণা চলত. সেখানে বিভিন্ন রকমের মাছ নতুন ভাবে রান্না করা হত. যেমন রুই মাছ দিয়ে বিভিন্ন রকম রান্না হতো. তেমনি ঠাকুরবাড়ির একটি প্রিয় রান্না দই রুই আমি রান্না করেছি.
-
রুই মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি(rui macher matha diye bandhakopi recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি বেছে নিয়ে আজকে বানালাম রুই মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির সব্জি ।
-
রুই সর্ষে (Rui Shorshe recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি2#রুইমাছের রেসিপিমাছের সেরা রুই।এই মাছটি অনেক রকম করে রান্না করে। আমি যেভাবে করি, দারুন স্বাদের হয়।
-
পিনাট দই রুই (Pea nut doi rui, recipe in Bengali)
#GA4#week12পিনাটে প্রচুর প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেলস আছে,, রুইমাছে ওমেগা 3 আছে, যা হার্ট কে হেলদি রাখে। তাই পিনাট দই রুই খেতেও ভালো, উপকারী ও বটে।।
-
দই-রুই ভাপা (Doi-rui bhapa recipe in Bengali)
#GA4#Week8গরম গরম সাদা ভাতের সাথে দই রুই ভাপা, আহা দারুন পছন্দের। স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু কারন মাছ ভাজা ও হয় না আর বেশী মসলা ও ব্যাবহার হয় না। এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি 'স্টিমড খাবার'।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14103752
মন্তব্যগুলি (16)