गुजराती चूरमा लड्डू (gujarati churma ladoo recipe in Hindi)
Sheela Hindocha @cook_25141514
गणपती जी कह मने चूरमा ना लाडू। गणेश जी पधारने पर हर एक गुजराती के घर में चूरमा लड्डू बनाए जाते हैं। लड्डू का भोग लगाकर सभी बड़े प्यार से खाते हैं । यह गुजरात की ट्रेडिशनल स्वीट है जो बहुत ही पौष्टिक होती है इसे खाने में बनाना स्पेशल माना जाता था सालों बाद वही ट्रेंड फिर शुरू हुआ है।#auguststar #time
गुजराती चूरमा लड्डू (gujarati churma ladoo recipe in Hindi)
गणपती जी कह मने चूरमा ना लाडू। गणेश जी पधारने पर हर एक गुजराती के घर में चूरमा लड्डू बनाए जाते हैं। लड्डू का भोग लगाकर सभी बड़े प्यार से खाते हैं । यह गुजरात की ट्रेडिशनल स्वीट है जो बहुत ही पौष्टिक होती है इसे खाने में बनाना स्पेशल माना जाता था सालों बाद वही ट्रेंड फिर शुरू हुआ है।#auguststar #time
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम गेहूं का आटा रवाऔर बेसन सभी को एक साथ छान कर उसमें 50 ग्राम घी गर्म करके डाल देंगे। और एक कटोरी गर्म पानी भी डाल देंगे । और थोड़ी देर दबा कर रख देंगे ।
- 2
फिर उसे अच्छी तरह मसलते हुए थोड़ा थोड़ा आटा लेकर हाथों से दबाते हुए मुठिया बना लेंगे । और घी में धीमी आंच पर सुनहरा गुलाबी होने तक तल लेंगे।
- 3
थोड़ा ठंडा होने पर इस मुठिया को हाथ से मसाला कर छान लेंगे । उसके लिए हम मोटी छन्नी जैसे कि गेहूं की होती है वैसे ही यूज करेंगे । फिर जो कड़े टुकड़े निकलते हैं उसे हम थोड़ा मिक्सर में घुमा लेंगे ताकि वह भी बारीक हो जाए।
- 4
फिर बाकी बचे घी को वापस गर्म करेंगे। और उसमें इलायची पाउडर और गुड़ डाल देंगे । गुड पिघलने पर यह मिश्रण हम अपने बनाए हुए चूरमा में डाल देंगे।
- 5
हाथ से मसलते हुए उस उस मिश्रण से हम लड्डू बनाते जायेंगे । उस पर थोड़ी-थोड़ी खसखस भी लगा देंगे । उस पर ड्राई फ्रूट्स भी लगा सकते हैं। इसे हम मोल्ड में भी बना सकते हैं
- 6
तो बन गए न चूरमा के लड्डू। चलो गणेश को भोग लगाते हैं । और प्रसाद पाते हैं। यह लड्डू 10 से 12 दिन तक वैसे ही रहते हैं । हम इसे बाहर गांव जाते वक्त भी साथ ले जा सकते हैं । तो बच्चों को घर का पौष्टिक खाना मिल पाए। और वह भी अपनी ट्रिप एंजॉय कर पाए
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ड्राईफ्रूट्स मिक्स रोटी के लड्डू /चूरमा लड्डू (Dry fruits mix roti ke ladoo/ churma ladoo in Hindi)
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