राजस्थानी चूरमा लड्डू (Rajasthani churma ladoo reicpe in Hindi)

#ebook2020
#state1
चूरमा लड्डू राजस्थान का मशहूर है।इसको गेहूं के आटे की पूरी या बाटी बनकर उनको पीसकर बनाया जाता है।ये देशी घी में बनता है ,इसीलिए इसका टेस्ट बहुत अच्छा लगता है।राजस्थान के मंदिरों में भी ये प्रसाद के रूप में मिलता है।तो आज मैने भी बनाया चूरमा लड्डू।।
राजस्थानी चूरमा लड्डू (Rajasthani churma ladoo reicpe in Hindi)
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चूरमा लड्डू राजस्थान का मशहूर है।इसको गेहूं के आटे की पूरी या बाटी बनकर उनको पीसकर बनाया जाता है।ये देशी घी में बनता है ,इसीलिए इसका टेस्ट बहुत अच्छा लगता है।राजस्थान के मंदिरों में भी ये प्रसाद के रूप में मिलता है।तो आज मैने भी बनाया चूरमा लड्डू।।
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे को छानकर किसी बर्तन में निकाल लीजिए अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर अच्छे से मिक्स करके आता गूंथ लीजिए।अब एक कढ़ाही में घी डालकर गरम होने दीजिए।
- 2
अब आटे की लोइयां बना लीजिए,इनको हाथ से ही दबा के पूरी का आकार दे दीजिए पूरी से थोड़ा मोटा रखना हैं, हमें क्यूंकि ये सीख के फिर हम पीसना है।
- 3
अब इनको मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।सारी पूरियां इसी तरह बना कर तैयार कर लें ।मैने चीनी को पीसकर उसका पाउडर बनाया है मिक्सर ग्राइंडर में चीनी डालकर अच्छे से पीस लिजिए शुगरपाउडर तैयार हो जाएगा ।
- 4
अब इनको तोड़ कर मिक्सर जार में डालकर थोड़ा दरदरा पीस लीजिए,,,किसी बर्तन में निकाल लीजिए ।अब उसी कड़ाही में घी जो बचा था उसमे कटे हुए ड्रायफ्रूट्स मैने सिर्फ बादाम डाला है,डालकर थोड़ा भून कीजिए,। पीसा हुआ चुरा भी डाल दीजिए मीडियम आंच पर भून लिजिए गोल्डन ब्राउन होने तक चुरा को।
- 5
अब इसको ठंडा होने दीजिए,गरम में शुगरपाउडर नहीं मिलना है वरना वो गीला हो जाएगा।ठंडा होने के बाद इसमें शुगरपाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए ।
- 6
अब इनके लड्डू बना लिजिए जितना साइज आपको रखना है अपने अनुसार बना लिजिए,थोड़े कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कीजिए ।को आपके चूरमा लड्डू तैयार हैं।
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