Carne a la cacerola
Consuelo @consucocina
Yo no tengo una súper cacerola, la hice en una olla y me funcionó bastante bien :)
Carne a la cacerola
Yo no tengo una súper cacerola, la hice en una olla y me funcionó bastante bien :)
Paso a paso
- 1
Desgrasa bien la carne y en una olla con aceite caliente, dorala por todos sus lados (5 minutos por lado aprox.).
- 2
En la olla donde doraste la carne (la carne no debe estar en ella), derrite a mantequilla e incorpora la cebolla picada y el ajo. Cocínalos unos 5 minutos hasta que comiencen a tomar coloración. Pasado ese tiempo, incorpora el pimentón y cocina por 5 minutos.
- 3
Añade nuevamente la carne en la cacerola junto al vino tinto, el agua y el Caldo de Carne. Finalmente añade la sal, el romero y Pimienta Negra,
- 4
Tapa la olla y cocina todo a fuego moderado por aproximadamente 40 minutos. Quita la tapa y cocina unos 15 minutos más hasta que la carne quede tierna. Al retirar del fuego, deja que la carne repose unos minutos para que se asienten sus sabores, y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Consuelo le encantará ver cómo quedó.
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