Tortilla de acelga
SANTI @santiagolcorbalan
Esta receta nace de la necesidad de reciclar el relleno de los tacos que hicimos ayer jajaja.
Tortilla de acelga
Esta receta nace de la necesidad de reciclar el relleno de los tacos que hicimos ayer jajaja.
Paso a paso
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Utilicé para este relleno las verduras salteadas con pollo de los tacos que hice ayer. Están salteadas junto con el pollo cortado en cubos en una sartén con un poco de aceite y una copa de vino. Antes de mezclarlo con la espinaca hervida y cortada les quité el jugo. A esa mezcla le agregué dos huevos
- 2
La tortilla se cocina en sartén con aceite rociado. Es necesario girarla para que se dore de ambos lados.
- 3
Una vez dorada la retiramos del fuego y le colocamos unas tiras de queso cremoso antes de mandarla al horno.
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Y terminamos, en pocos pasos tenemos una riquísima tortilla de acelga para disfrutar. La decoramos con albahaca seca y unas semillitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SANTI le encantará ver cómo quedó.
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Somos 3 amigos que nos juntamos todos los miércoles a probar recetas nuevas y disfrutar de un exquisito momento de cocina y buenas charlas. Santi es comunicador y fotógrafo, Tincho es Arquitecto y Eze es empresario. Nos complementamos para darle un toque especial a nuestros platos. Nos gusta comer bien.
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