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Enchiladas potosinas

Iggy Brown
Iggy Brown @cook_25658526
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Ingredientes

15 minutos
5 raciones
  1. 1 ktortillas
  2. 1/2 kgpapa
  3. 1/2 kgzanahoria
  4. 5chiles guajillos
  5. al gustolechuga
  6. al gustocrema
  7. al gustocebolla
  8. al gustomantequilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortan en cuadritos la papa y las zanahorias cuando ya estén cocidas las verduras en un sartén poner la mantequilla. Cuando se derrita verter las verduras y dejar que se doren poner a hervir los chiles. Licuarlos hasta formar una tipo salsa en un sartén.

  2. 2

    Echar poquito aceite y dejar que se caliente verter la salsa de guajillo. Poner otro sartén con aceite y dejar calentar tomar una tortilla y mojarla con la salsa de guajillo. Dorarla en el aceite y dorarla por ambos lados.

  3. 3

    Rellenar las tortillas con las verduras ya doradas con el guajillo y acompañarlas con lechuga y crema al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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