Callo o Mondongo
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Riquísima receta de Mondongo para invierno ❄️ en un cuenco de una emprendedora. #micocina
Callo o Mondongo
Riquísima receta de Mondongo para invierno ❄️ en un cuenco de una emprendedora. #micocina
Paso a paso
- 1
Hervir 2 veces el Mondongo 45 min aprox. Cada vez, se le puede sumar al agua durante el hervor, Laurel y Cebolla.
- 2
Trozar todo los ingredientes.
- 3
En una olla con un poco de aceite, empezar a saltear en este orden: 1) Panceta 2) Carne de Res 3) Zanahoria 4) Cebolla 5) Puerro 6) Los Morrones 7) Chorizo Colorado 8) Cebolla de Verdeo. Luego agregar el Tomate y algo de Caldo.
- 4
Cuando levanta el hervor agregar el Mondongo y los Condimentos. Hervir por lo menos 1 h y 30 min.
- 5
Luego poner en platos o cuencos preferentemente hondos. A comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A BartoCocina le encantará ver cómo quedó.
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