Bifes a la criolla al horno con guarnición de papas
Bifes a la criolla al horno con guarnición de papas
Paso a paso
- 1
Preparar los bifes(les doy golpes con palo de amasar para tiernizar) salpimentar y llevarlos al horno hasta que estén a punto.
- 2
Mientras se cocinan los bifes (en un wok) rehogar las cebollas (cortadas en juliana) el morrón (en juliana) la zanahoria en rodajas finas. Salpimentar
- 3
Una vez que quedan tiernas (cambian a color más brillantes) Agregarlas a los bifes, agregar el vino y cuando esté se evapore agregar el caldo (que cubra a la mitad los bifes) agregar las especias (1 cucharada de provenzal y 3 de tucos y guisos) tapar con papel aluminio por 30 minutos y luego servir
- 4
Lo acompañó con papas cortadas en rodajas o en cubitos, primero fritas y luego las incorporamos a la preparación para que se mezclen con el jugo.
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