Crepas dulces de crema de queso y fresas

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Amo las crepas porque 3 ingredientes puedes hacer un postre simple pero que a todos les encanta. Esta vez quise salir un poco de los clásicos y los rellené con crema de queso y fresas 🍓pero en verdad el relleno es a gusto del consumidor. Una receta que sin dudas tienes que tener a la mano. #dejatuhuella

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Ingredientes

15 crepas
15 crepas
  1. Para las crepas
  2. 3huevos
  3. 2 tazasleche
  4. 1 tazaharina
  5. c/naceite en aerosol
  6. Para el relleno
  7. 500 grqueso Philadelphia
  8. 300 grcrema de leche para batir
  9. 1 1/4 tazaazúcar glass
  10. 1 cditaesencia de vainilla
  11. al gustomermelada de fresas
  12. al gustofresas frescas

Paso a paso

15 crepas
  1. 1

    Batimos los huevos, agregamos la leche.

  2. 2

    Por último agregamos la harina. Yo uso un tamiz para que no queden grumos. Los cocinamos en una sartén que puede ser untada con manteca o mantequilla o aceite en aerosol. Primero de un lado, esparciendo la mezcla por todo el sartén y luego lo volteamos y cocinamos del otro lado.

  3. 3

    Para la crema de queso, batir el queso a temperatura ambiente con el azúcar glass hasta integrar bien. Reservar.

  4. 4

    Batir por otro lado la crema hasta formar picos firmes. Luego con movimientos envolventes incorporar la crema batida al queso.

  5. 5

    Rellenar las crepas con un poco de mermelada, luego crema y fresas. Y a comer!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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