Cheese cake ai tre cioccolati
La ricetta che vi propongo oggi è la variante della solita cheesecake; infatti io l'ho preparata ai tre cioccolati. Il procedimento è semplice e il risultato ottimo!
Io ho decorato la cheesecake ai tre cioccolati con ciuffetti di panna montata e pezzetti di cioccolato Lindt ripieni di Cointreau e di Cognac, giusto per darle un sapore più deciso!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogliamo il burro in un pentolino non facendo raggiungere la temperatura di ebollizione. Nel frattempo tritiamo i biscotti in piccoli pezzi, quasi in polvere. Mescoliamo il burro con i biscotti frullati e poniamo la base in una teglia (o anello) da 18 cm di diametro. Lasciamo riposare in frigo per mezz'ora.
- 2
Intanto, in una pentola mettiamo a riscaldare 200 ml di panna per la mousse fondente e prima che sfiori l’ebollizione spegniamo la fiamma e facciamo sciogliere lì dentro il cioccolato fondente. Una volta ottenuta la mousse, sciogliamo il foglio di gelatina già ammollato in acqua e giriamo. Versiamo la mousse sulla base e lasciamo in frigorifero per tre ore.
- 3
Lo stesso procedimento servirà anche per le mousse al cioccolato al latte e bianca: utilizziamo 50 ml di panna per ciascuna mousse e non dimentichiamo la gelatina alla fine. Ogni strato dovrà raffreddarsi in frigo per 2 ore e mezza o 3 ore.
- 4
Trascorsi i tempi di raffreddamento, montiamo la panna, estraiamo la cheese cake ai tre cioccolati dalla teglia e decoriamola con ciuffetti di panna e cioccolatini o a vostra fantasia!
Reazioni
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Scritta da
Ricette simili
-
Torta ai tre cioccolati Bimby Torta ai tre cioccolati Bimby
La torta ai tre cioccolati e' un dolce semplice da preparare e da effetto strepitoso!
-
Torta ai tre cioccolati Torta ai tre cioccolati
#torta #cioccolato #pasticceria #dessert #bimby #cheesecake #tortafredda #senzacottura
-
Cheesecake ai tre cioccolati Cheesecake ai tre cioccolati
I miei ragazzi adorano la cioccolata e la loro torta preferita e la cheesecake...quale connubio migliore per un compleanno
-
Torta tre cioccolati Torta tre cioccolati
Non so quanti anni sono passati dalla prima volta che feci questa torta....credo fosse per un compleanno festeggiato tra amici....Anche questa torta rientrò tra quelle che regalano l'effetto WOW!Di seguito leggerete la ricetta sia per farla con il Bimby che senza.
-
Mattonella golosa ai tre cioccolati Mattonella golosa ai tre cioccolati
Ho preso ispirazione da una ricetta tipica che fa sempre mia nonna, ovvero il mattone, ma ho voluto osare e modificarla! Ho sostituito così la crema di burro con tre creme ai tre cioccolati e mascarpone!
-
Torta Mousse ai Tre Cioccolati di...Ernst Knam Torta Mousse ai Tre Cioccolati di...Ernst Knam
La famossissima torta che Knam realizza da oltre 28 anni, la prima volta fu al Terrace del Dorchester di Londra, anche se la ricetta era leggermente diversa, solo quando diventa pasticcere di Gualtiero Marchesi, nell'omonimo ristorate tri stellato, che la riformula come ancora oggi la troviamo nelle sue pasticcierie di mezza Italia.Vi sono in giro varie scuole di pensiero su come preparare questo tipico dolce francese della metà del 1700. Ho già realizzato le ricette di Montersino e di Omar Busi, dove entrambi preparano una base di crema inglese per la composizione delle mousse, ma a mio parere questa di Knam è la migliore per gusto e consistenza, oltre che essere la più rapida nella preparazione.Il biscotto Marquise al cioccolato, che fa da base alla Torta Mousse ai Tre Cioccolati è senza glutine e puo' essere utilizzato anche per preparare tronchetti ripieni di qualsiasi tipo di crema.
-
Mini cheesecake cioccolato e pistacchio Mini cheesecake cioccolato e pistacchio
MINI CHEESECAKE #senzauova ma tanto tanto goduriose e con sopra una bella cascata di cioccolato fondente e pistacchio 🍫🤤Un idea perfetta da preparare per la festa della mamma 👨👩👧❣️#calendariomaggio #pistacchio #mascarpone #panna #dolce #senzaforno #bimby #ricettebimby #festadellamamma -
Torta ai 3️⃣ cioccolati 🍫 Torta ai 3️⃣ cioccolati 🍫
Un dolce super goloso, semplice e ottimo per le occasioni “speciali”✨
-
-
-
Torta veloce ai 3 cioccolati Torta veloce ai 3 cioccolati
Una torta con quale io faccio 13 in qualsiasi occasione perché è facile adattare a qualsiasi evento , piace sempre a tutti... vi consiglio di provarla.#febraioincucina
-
Cheesecake al cioccolato bianco con ganache al cioccolato fondente Cheesecake al cioccolato bianco con ganache al cioccolato fondente
Un dolce per le grandi occasioni: cheesecake al cioccolato bianco con ganache al cioccolato fondente, decorata con fragole e more. Il mio consiglio è di preparare il dolce la sera prima tranne la ganache e la frutta fresca. Ci sono diverse preparazioni da realizzare ma vi assicuro che ne varrà la pena!!!
Altre ricette consigliate
Commenti