Ayam Gota
Masakan Khas Batak,
Bagi yg tidak makan gota (darah), bisa jg tanpa gota.
Bumbu nya sama dan tetep enak jg tanpa gota😊
Ayam Gota
Masakan Khas Batak,
Bagi yg tidak makan gota (darah), bisa jg tanpa gota.
Bumbu nya sama dan tetep enak jg tanpa gota😊
Cara Membuat
- 1
Potong ayam, ambil darah nya (Gota). Siapkan wadah di isi air panas yg sudah di campur garam dan asam gelugur untuk menampung darah nya.
- 2
Bila tidak pakai darah jg tetep enak kok. Potong-potong ayam sesuai selera. Cuci dan bersihkan.
- 3
Haluskan bumbu nya, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, merica dan andaliman. Sebagian Bawang merah di iris saja. Sereh di geprek.
- 4
Tumis bawang merah yg sudah di iris sampai harum, masukkan bumbu halus, sereh dan daun jeruk. Tumis sampai wangi.
- 5
Masukkan ayam yg sudah di bersihkan td. Tambahkan garam dan penyedap. Masak sampai daging nya lunak.
- 6
Bila daging nya sudah lunak dan matang tambahkan gota nya, campur dan aduk rata.
- 7
Koreksi rasa. Bila sudah pas, angkat dan sajikan. Makan dengan nasi hangat bikin nambah terus🤭😁
Resep Serupa
-
Ayam Gota Ayam Gota
Pertama kali makan masakan ini di rumah mertua. Suami memang org batak. Begitu di coba, langsung suka 😍Pedasnya unik. Asamnya jg ada. Gurihnya jg berasa banget.Mau pakai gota (darah) atau tdk...terserah aja. Mertua kebetulan geli katanya kl pakai darah. (Aku jg sih 😅)Minta ajarin sama mertua deh cara bikinnya gmn. So here it is....ayam gota khas toba.
-
Ayam Gota Ayam Gota
Ayam Gota merupakan salah satu makanan tradisional dr Suku Batak. Ayam gota dimasak dgn beragam bumbu khas Indonesia termasuk Andaliman alias Merica Batak. Rasa getirnya membuat pengen nambah terus..Nah, Mumpung suami masih drmh dan stok kelapa gongseng masih ada. Langsung deh capcus ngerjainnya..#PejuangGoldenApron3#week23#JelajahResep#JelajahResepNusantara
-
Ayam GOTA (Versi Kuah) Ayam GOTA (Versi Kuah)
Semenjak bersuami orang batak, saya sangat gemar makan dan memasak masakan khas batak. Salah satunya menu ini, ini versi non halal ya. Untuk versi halal nya tinggal darah ayam nya 😉
-
Ayam "Gota" Halal Ayam "Gota" Halal
Menambah khazanah kuliner Nusantara, kami memasak ayam gota, khas Medan Sumatera Utara. Hidangan ini kami buat setelah teman kami yang berasal dari Medan membawakan kami andaliman, bumbu lokal khas masakan Sumatera Utara. Senangnya lagi andalimannya sudah ditumbuk halus, jadi kami tinggal pakai saja. Atas sarannya, kami memasak ayam gota.Gota dalam bahasa Batak Toba berarti darah. Ayam gota di tempat asalnya merupakan ayam yang dimasak beserta dengan darahnya dengan bumbu andaliman. Dalam resep ini darah ayam sengaja tidak diikutsertakan agar bisa dinikmati juga oleh teman-teman yang tidak bisa memakan makanan non-halal. Meskipun demikian, ayam "gota" ini sudah sangat mirip dengan ayam gota karena menggunakan bumbu khasnya. Menurut kami enak sekali. Sedikit pedas, hangat, aromatik, dengan rasa khas andaliman. Yang suka masakan berempah dan menjangkau andaliman, cobain ayam gota ini deh.Sumber resep: Restu Tambunan (id/r/5602763)#CookpadCommunity_Jakarta #CFDJatinegara_Indonesiaku#PilihMasakUntukBangsa #MerahPutihDirgahayuRI#alaresto
-
-
Ayam Gota tanpa darah Ayam Gota tanpa darah
Sebenernya aku juga bingung sih mau namain masakan ini apa. Soalnyaaa Ayam Gota itu artinya Ayam Darah. Lah kalo gak pake darah, jadi apa ya namanya? Wkwkwkw ya gitu lah ya pokoknya. Ini masakan khas Batak. Kalo dulu acara keluarga mama, opung boru suka bikin ayam gota. Terus yg buat cucu2nya dimasakin tanpa darah.Pas nikah, mama mertua bikin ayam gota enaknyaaaaaa minta ampun. Sampe bersih piringggg, sampe terpaksa melanggar diet nasiku demi makan ini.Penasaran coba bikin sendiri.. boleh juga ternyata 🎉😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar