Ini resep keluarga dari mama saya,, beliau kalau masak ikan kuah asam paling THE BEST!! Makan ini aja n nasi udah berasa puasss bangett, segerrr, gurih, pokoknya mantappp. Kuncinya ikan harus bener2 segar, dan jangan pelit bumbu. Yukk bikin 😘

Bosen ama ikan kembung yang cuma digoreng Dan disambelin, pak suami request bikin ikan kuah asam kaya di Rumah makan khas Manado. Coba-coba resep ternyata enak juga, ditemenin pake sambal dabu khas Manado juga, rasanya nano-nano nyegerin 😊

Jadi ini tuh termasuk makanan favorite banget waktu sebelum nikah masih jadi anak apartemen..nah di kelapa gading ada restoran ikan tude ManadoSetiap kesana pasti pesennya ikan kuah asam sama bakwan jagung.. itu menu wajib nah kebetulan sudah menikah dan jarak dari kelapa gading kerumah lumayan kalau di gofoodtin takut ga enak jadilah belajar bikin sendiri.. ini ikan kuah percis sekali di restoran ikan tude soalnya dia pakai jagung#Pekan_Manado#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpad

Tiba2 anakku sulung , kepingin mkn sup ikan manado...waaaah..tumben si pencinta beef ini minta ikan...Yaudah deh..terbirit2 ke pasar n beli ikan tenggiri yg masih segar dari abang langganan.Rupanya anakku ini sering buka2 you tube dari bbrp blogger yg sering jalan2 dan nunjukin tempat2 makan yg enak dan hari itu rupanya temanya masakan manado hahaha....panteesResep kuambil dari blog baca resep dulu di internet. Trm ksh utk resepnyaaa😙

Sudah Lama sekali terakhir masak kuah asam ini, kebetulan dapat ikan kakap segar di pasar, enak sekali sampai kuahnya diseruput sampai kering 😊#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_jakarta

Akhirnya rasa penasaran saya terhadap masakan khas Manado ini terbayarkan.Berawal liat postingan resep sup ikan di wall FB, tapi pas saya baca dengan seksama antara gambar dan resep tidak sesuai. Karena digambar terlihat kuah bening, tak terlihat genangan minyak, tapi caption tertulis bumbu ditumis lebih dahulu.Penasaran, saya klik gambar dan baca berbagai komentar yang sebagian besar orang Manado, protes dengan postingan tersebut. Ternyata namanya bukan Sup Ikan, tapi Ikan Kuah Asam khas Manado. Alhamdulillah ada seorang ibu berkenan memberi gambaran resepnya.Saya googling resep, dan dapat deh. Rasanya.. MaasyaaAllaah enaak. Pantas banyak orang Manado bilang, ini masakan penggugah selera saat sakit. Karena rasanya gurih, asam, seger banget.Yang saya buat tidak persis khas Manado, karena aslinya memakai daun pandan, perasan jeruk cui, dan tidak memakai daun jeruk.

Ga sengaja kemarin ketemu kakap segar di salah satu (dari 2 😁 ) supermarket di ubud. Langsung aja keidean pingin kuah asam 😋 sempat galau antara kuah asam dengan sop ikan batam, tapi yang menang kuah asam manado soalnya lagi banyak kemangi 😁 yuukk aahh bikiiinn

Dpt kiriman ikan buanyakkk bgt dr manado..jadi dibuatin menu sop2 aja deh.. Sop kuah asam manado gampang dan enak

Kuah asam sangat cocok dimakan selagi panas...apalagi jika lagi sakit pilek asem nya bener2 enak..

Cocok untuk yang lagi jaga Kesehatan, Tenggorokan sakit, dan pengen makan yang sehat dan seger

Seger...seger..seger...

Cocok dimakan di hawa yang lagi panas begini, karena ini seger banget. Ikan bisa diganti jenis apapun, seperti kakap merah, kerapu, tengiri, dll