Falafel
الفلافل
Niatnya si chickpeas ini mau dibikin Maraq,eh malah dapat punjungan makanan dari tetangga (Alhamdulilah).
padahal terlanjur juga merendam si chickpeas yg udah lebih dari 24 jam, takutnya klo gak diolah jadi kecut dan mubadzir, akhirnya saya jadiin falafel, lumayan bisa untuk makan malam.
Falafel adalah cemilan tradisional khas Timur Tengah.
sangat populer dan sangat digemari setiap kalangan disini.
Falafel ini terbuat dari Chickpeas atau garbanzo alias si kacang Arab yg dicampur dgn rempah dan herbs, memiliki rasa yg gurih beraroma, serta bertekstur crispy, crunchy diluar dan lembut didalam.
Bisa untuk cemilan dimakan gitu aja juga udah bikin kenyang dan biasa juga falafel ini sangat populer dibikin sandwich.
Percayalah sekali makan pasti suka, dan pasti rasanya itu bakalan bikin kangen lho.. (menurut saya hihihi)
Yuk ah..
Yang lagi kangen sama falafel silahkan merapat.
NOTE=
** Daun Parsley, jintan bubuk,ketumbar bubuk jangan diskip ya, karena itulah rasa Autentik dari Falafel.
** Daun ketumbar/ Cilantro/ Coriander leaves boleh diskip
**Baking powder dan Baking soda disini berfungsi agar hasil crunchy, crispy, tapi juga empuk didalam.
Falafel
-
ricke“Kirim cooksnapnya mba..Terima kasih sharing resepnya 🙏💕” -
Cia Amalia“Terimakasih resepnya 😍” -
Sofiah Basyir“Terimakasih banyak resepnya.. Alhamdulillah jadi menu takjil berbuka puasa🥰” -
Citra Haries“Malam mbaksay..setor cooksnap falafelnya nggih🙏😁. Pinisirin banget sama si falafel ini, mumpung ada sisa kacang arab dikit, langsung cuz bikin, alhamdullilah jd juga falafel saya😁. Suka sama teksturnya, crunchy di luar lembut di dalam😋. Thank you for sharing💗”
الفلافل
Niatnya si chickpeas ini mau dibikin Maraq,eh malah dapat punjungan makanan dari tetangga (Alhamdulilah).
padahal terlanjur juga merendam si chickpeas yg udah lebih dari 24 jam, takutnya klo gak diolah jadi kecut dan mubadzir, akhirnya saya jadiin falafel, lumayan bisa untuk makan malam.
Falafel adalah cemilan tradisional khas Timur Tengah.
sangat populer dan sangat digemari setiap kalangan disini.
Falafel ini terbuat dari Chickpeas atau garbanzo alias si kacang Arab yg dicampur dgn rempah dan herbs, memiliki rasa yg gurih beraroma, serta bertekstur crispy, crunchy diluar dan lembut didalam.
Bisa untuk cemilan dimakan gitu aja juga udah bikin kenyang dan biasa juga falafel ini sangat populer dibikin sandwich.
Percayalah sekali makan pasti suka, dan pasti rasanya itu bakalan bikin kangen lho.. (menurut saya hihihi)
Yuk ah..
Yang lagi kangen sama falafel silahkan merapat.
NOTE=
** Daun Parsley, jintan bubuk,ketumbar bubuk jangan diskip ya, karena itulah rasa Autentik dari Falafel.
** Daun ketumbar/ Cilantro/ Coriander leaves boleh diskip
**Baking powder dan Baking soda disini berfungsi agar hasil crunchy, crispy, tapi juga empuk didalam.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih chickpeas, lalu rendam hingga 18 jam, agar dia menggembang dan empuk, lalu tiriskan hingga benar benar tiris dari air. Biasanya saya biarkan disaringan biar airnya hilang sekitar 30 Menit.
- 2
Masukkan kedalam food processor/chopper, masukkan juga daun parsley cincang, daun ketumbar cincang, bawang merah, bawang putih, jintan bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, cabe bubuk, garam dan penyedap, lalu blender hingga halus TANPA AIR ya.
- 3
Pindahkan ke mangkuk, aduk aduk hingga rata lagi, gunakan tangan sesekali saat mengaduk agak diremas pelan, lalu tekan padatkan pelan, tutup rapat mangkuk, masukkan ke dalam kulkas selama MINIMAL 2 jam agar adonan set, kalo saya biasanya bikin adonan ini siang, dan saya goreng nya buat makan malam jadi lebih set lagi.
- 4
Setelah 2 jam atau waktu akan digoreng, masukkan wijen sangrainya, lalu aduk lagi hingga rata, kemudian masukkan baking powder dan baking soda, aduk lagi hingga benar benar tercampur rata, ambil 1 sendok teh adonan, bentuk bulat pipih dengan ketebalan 1/2 inchi atau sesuai selera, tapi disini kebanyakan bentuk falafel nya memang bulat pipih ya.
- 5
Panaskan minyak dalam api sedang tunggu hingga sekiranya minyak mulai keluar gelembung kecil, oh iya minyak goreng agak banyak ya soalnya harus goreng secara deep dry, agar teksturnya perfect. Goreng falafel dengan api sedang sekitar 3 sampai 5 menitan hingga kecoklatan dan crispy, angkat tiriskan agar minyak turun.
- 6
Sajikan dengan Tahini Garlic Sauce, bisa juga dibikin sandwich. Untuk resep Tahini Garlic Sauce silahkan klik lampiran berikut:
- 7
Yummy... ayo yg lagi kangen sama Falafel mana suaranya...
- 8
Biasa juga digunakan sebagai isian sandwich, untuk resep falafel sandwich silahkan klik lampiran berikut 👉 Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Falafel Falafel
Falafel adalah hidangan khas dari Palestina yang terbuat dari kacang Arab/chickpeas yang digiling, kemudian dipadatkan, dan dibentuk bulat seperti perkedel, lalu digoreng.Kebetulan masih punya chickpeas, bahan² lainnya juga ada...jadi cuss eksekusi biar gak penasaran.Dan karena sedang mengurangi goreng²an, adonan falafel-nya aku panggang dengan sedikit olive oil.#SayurNgumpetsource : @Chef_Noof
-
Falafel Falafel
Comment : In life, We had the kind of conversations that only great friends can ever share...Waktu menunjukkan hampir jam 2 dini hari saat kami memasuki sebuah Hotel di Kairo. Egypt di tahun 2000, mengharuskan kami ber-6 membongkar bagasi didepan petugas di Cairo International Airport, usai menghadiri Undangan Umroh Kerajaan Arab Saudi..Tetiba saat terbangun jam 4, saya tak menemui suami dikamar, pintu Hotel terkunci - OMG, it was masih pakai KUNCI manual - dengan panik sy gedor gedor minta tolong, obviously I was panic attacked dan menangis hingga 30 menit’an sebelum akhirnya Suami membuka kunci kamar, membawa Falafel🥺Mereka ber-3 diajak Ibu dan Pak Amien Rais menyusuri Jalan Kenangan di Kairo sambil makan Falafel langganan yang membuat akhirnya pasangan tsb memiliki Putra Putri setelah hampir 10 tahun menikah😍😍😍Falafel, adalah makanan full of Protein, herbs dan Ketumbar Jintan dipercaya menguatkan Kandungan, while Garbanzo Beans definitely a source for fertility of Life Sperm.. Voila..#onerecipeonetree#Journey_Me#DaysinEgypt#Mimpi1001Malam
-
Falafel Falafel
Bismillahirrahmaanirrahiim, cemilan ini sangat familiar di Mesir. Tapi di Libanon juga banyak. Terbuat dari chikpea yang direbus tapi jangan terlalu lama nanti jadi lembek. Jadinyai gurih krenyes-krenyes tapi empuk karena ada tambahan tepung terigu sedikit. Biasanya ini buat isian roti paratha dengan salad dan saus tahini. Tapi dinikmati begitu aja juga enak dengan cocolan saus tahini. Resep ini aku aplikasikan dari Chanel feelgoodfood.
-
Falafel Falafel
Anda akan menemukan jenis makanan ini di resto atau kedai kedai yang menjual makanan tradisional dari Timur tengah (Lebanon, Israel, dll). Biasanya makanan ini disantap bersama roti pita dan kebab. Tapi ada juga yang disantap atau disajikan dengan Hummus (terbuat dari kacang polong, wijen pasta, bawang putih, herbs dll) dan Baba ganoush (yang terbuat dari terong, wijen pasta, bawang putih, minyak olive dan perasan jeruk lemon) sebagai cocolannya. Resep ini diadaptasi dari resepnya Tori Avey yang banyak starnya.
-
Falafel 🤩👍 Falafel 🤩👍
Selamat Ulang Tahun Cookpad, semakin maju dan sukses menjadi inspirasi memasak bagi kita semua🎉🎆🥳Falafel merupakan salah satu masakan fast food yang terkenal di middle eastern. Yang terbuat dari chickpeas, herbs dan bumbu rempah yang kemudian dicampur menjadi satu dan dibulatkan lalu digoreng. Umumnya dinikmati bersama hummus, yoghurt sauce, salad dan pita bread. Kali ini, resep falafel aku mampir ke Cookpad Yunani. Banyak sekali pilihan resep untuk falafel, namun aku memutuskan untuk membuat dari resep Athina. Aku membuat setengah resep dan sedikit ada menambahkan tepung. Jika sobat Cookpad mau lihat resep aslinya, silahkan klik link dibawah ya.Tekstur Falafel ini garing diluar, lembut didalam, gurih, hearty flavour. Enak😋👍.Selamat mencoba!Source: Athina K (with slightly modification)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17157545-phalaphel#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #CookpadTetangga #Wongkito_PlesiranJauh
-
Falafel aka Tamiya Falafel aka Tamiya
pertama kali datang ke mesir,cuman falafel ini yang cocok di lidah,orang2 mesir makan ini untuk sarapan yg dimakan bareng dengan roti aish /sandwich falafel 🥙 ,tapi saya makannya pake cabe hijau dan jd cemilan dikala mulut ini pengen ngunyah😁,harganya murah dan enak banget,teksturnya garing di luar tp lembut di dalam.kalau udah coba makan ini pasti ketagihan#dirumahaja
-
Falafel (Chickpeas dan Paprika) Falafel (Chickpeas dan Paprika)
Kalo bosen sama bakwan bisalah sesekali cicip ini, samasama gorengan 🌯Sebenarnya yang saya tahu, SEBAIKNYA anak melihat apa yang dia makan, ga usah diumpetin segala. Tapi realitasnya, memang banyak anakanak ga doyan sayuran kalau liat bentuknya. Dan sebagai emak pasti pengen banget mastiin anakanaknya makan makanan sehat ya.Beberapa waktu lalu saya mengolah chickpeas dibuat kaya loaf. Si sulung nanya, tempenya kok ga enak sih, keras gitu. Hahahaa saya bilang itu chickpeas. Hmm aku ga doyan ah chikpeas, katanya lagi. Nah mari kita bikin versi lain sapa tau dia jadi doyan.Btw saya beli chikpeas 1 kilo ini sekitar 39rb. Murahkaan. Bisa jadi banyak makanan buat diet juga. Kalo mauuuu..#SayurNgumpet
-
Falafel Batinjan Sandwich Falafel Batinjan Sandwich
Middle Eastern vegetarian sandwich yg rasanya lebih enak daripada burger(menurut lidah saya lhoh ya😅),yang jelas sih lebih sehat. eh..tapi beneran kok,ini enaknya maksimal🤩Sebenernya klo untuk ukuran Western,sesuatu yg dibungkus dengan pita bread ataupun Tortilla itu lebih pasnya disebut"Wrap" ya, sedang yg bungkus luarnya roti² an baru namanya sandwich.Tapi klo di Timur Tengah, entah itu mau dibungkus pita bread,tortilla,roti samuli atau roti²an lainnya tetep aja nyebutnya "sandwich"😁Jadi sandwich ini perpaduan antara falafel, terong goreng,tahini garlic sauce yg gurih, ditambah dengan daun parsley serta sayuran salad segar lainnya,so yumm..pokoknya 😋
-
Falafel Wrap / Falafel Sandwich Falafel Wrap / Falafel Sandwich
Khubz Arabi/Pita bread udah,Falafel homemade udahTahini Garlic Sauce pun udah.Eh.. resep Falafel wrap alias sandwich nya ternyata masih nangkring di draft, baru sempet ke share 😅Nah tinggal potong potong sayur salad, terus bisa diisikan didalam rotinya ataupun digulung.Ini saya share sekalian 2 caranya, semoga bisa bermanfaat ya :)Resep dibawah untuk 1 porsi sandwich.jika mau bikin banyak tinggal dikalikan saja jumlahnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)