आलू दम बिरयानी (aloo dum biryani recipe in Hindi)

Preeti Thakur
Preeti Thakur @cook_20642529
Muzaffarpur

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आलू दम बिरयानी कुकर में जल्दी से बन जाती है खाना बहुत स्वादिष्ट लगता है

आलू दम बिरयानी (aloo dum biryani recipe in Hindi)

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आलू दम बिरयानी कुकर में जल्दी से बन जाती है खाना बहुत स्वादिष्ट लगता है

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सामग्री

1घटा़ 15 मिनट
  1. 250 ग्रामआलू
  2. 200 ग्रामचावल
  3. 50-60 ग्रामदही
  4. 1शिमला मिर्च
  5. 1बड़ा प्याज
  6. 1बरा टमाटर
  7. 4छोटी इलायची
  8. 1बड़ा इलायची
  9. 2 इंचइलायची
  10. 4लौंग
  11. 100 ग्रामसरसों तेल
  12. 2 चम्मचघी
  13. 1 चम्मचजीरा
  14. 2-4तेजपत्ता
  15. 10काली मिर्च
  16. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  17. 1 चम्मचमिर्ची पाउडर
  18. 1 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  19. 2 इंचअदरक
  20. 10-12लहसुन की कलियां
  21. 1 चम्मचगरम मसाला
  22. 1 चम्मचबिरयानी मसाला
  23. 2नींबू छोटी
  24. स्वाद अनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

1घटा़ 15 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू को एक सीटी लगाकर निकाल लें फिर एक बर्तन में सारी सब्जियां डालकर दही मिलाकर आधा घंटे के लिए फ्रिज में रख दे

  2. 2

    फिर आधे घंटे बाद फ्रिज से निकालकर कड़ाही को गर्म करें फिर तेल डाल कर जीरा मिर्ची डालकर घूम ले फिर मीडियम आंच पर 25 मिनट पकाएं

  3. 3

    कुकर में चावल एक इलायची दोलौंग एक चम्मच नमक पानी डालकर एक सिटी लगाएं फिर कुकर को ठंडा होने दें अच्छी तरह फिर कुकर में नीचे सब्जी एक्लेयर लगाएं फिर दूसरी में चावल तीसरी में सब्जी फिर चौथी में चावल 2 लेयर चावल लगाए।

  4. 4

    फिर कुकर का सिटी निकाल दे अल्लो गैस पर 15 मिनट तक पकाएं टमाटर प्याज़ नींबू के साथ सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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