#ebook06#week02

#ebook06#week6আমি এই সপ্তাহের মিষ্ট্রি বক্স থেকে ঝিঙে পোস্ত পদটি বেছে নিলাম, বাঙালির ভাতের পাতে পোস্ত একটি জনপ্রিয় খাবার.

#ক্যুইক ফিক্স ডিনার

#ebook #Week10

#ebook2#জামাইষষ্ঠীআমরা সবাই ভাজা ভুজি খেতে খুব ভালো বাসি যেকোনো সময় বা বিশেষ করে জামাইষষ্ঠীতে জামাই কে দুপুরে খাওয়ানো হয় পাঁচ বা নয় রকমের ভাজা উপকরণ থাকেই, তার মধ্যে আলু ভাজা তো কমন |খেতেও অপুর্ব লাগে গরম গরম পোস্ত ছড়ানো আলু ভাজা

#ebook2#নববর্ষ স্পেশাল রেসিপিচিংড়ি মাছ ও পাঁচমিশালি সবজি দিয়ে তৈরি এই রেসিপিটি নববর্ষের দুপুরে ভাত এর প্রথম পাতে খুবই উপাদেয় লাগবে।

#ebook2জামাই ষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠী মানেই ভুরিভোজের আয়োজন। আর এই মহা আয়োজনের শেষে চাটনি একটি অত্যাবশ্যক পদ।এই বিশেষ দিনে আমার পাকঘর ভরে ওঠে টক মিষ্টি আমের চাটনির গন্ধে। কাঁচা আমের চাটনি খাবার শেষ পাতে এক অন্য মাত্রা যোগ করে। তাই আপনাদের সকলের জন্য রইল আজ আমের চাটনির রেসিপি।

#MM9শাশুড়ি মা বেশ বানান এই পদটি। উনার থেকেই শিখে নিয়েছি,আজ তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।

#জামাই ষষ্ঠী#ebook2

#ebook2জামাই ষষ্ঠী

#ebook06#week-8ঝিঙে আলু পোস্ত আমরা সকলেই অনেক রকম করেই খায়, শুধু আলু পোস্ত বা শুধু ঝিঙে পোস্ত করেও খায় কিন্তু আমার এই রেসিপি একবার হলেও ট্রাই করবে সকলে.এটা সুস্বাদু তো বটেই আবার গরমকালে বেশ তৃপ্তি দায়ক ।

#ebook2#Week-1#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজোসরস্বতী পূজোর দিন এই রকম ভাবে ঝিঙে আলু বেশি করে পোস্ত দিয়ে শুকনো শুকনো পোস্ত করে রাখলে পরেরদিন মানে শীতলা ষষ্টীরদিন বাসি ভাতের সাথে অনবদ্য খাবার

#ebook2জামাই ষষ্ঠী

#ebook2নববর্ষবাঙালির সনাতনী নিরামিষ রান্না ঝিঙে আলু পোস্ত। আমি একটু অন্যরকম করে করার চেষ্টা করেছি শুধু।

#ফেব্রুয়ারি৩

#গ্রীষ্মকালের_রেসিপিবাড়িতে গাছ ভর্তি এঁচড় /বাজারেও বেশ সস্তা কিন্তু মশলাদার রেসিপি বলে এই গ্রীষ্ম কালে যারা এঁচড়কে এড়িয়ে চলেন তারা একবার এই রেসিপি টি বানিয়ে দেখতে পারেন।

#ebook2#জামাই ষষ্ঠীচিকেন কাটলেট সন্ধ্যার স্নাক্স হিসাবে দারুন একটা আইটেম।

#পূজা2020#Week1দূর্গাপূজার নবমীর দিন মধ্যান্হে জমিয়ে ভুরিভোজ চলে। সেই ভোজে এই পদটি থাকবেই থাকবে কারণ বাড়িতে অনেকে আছেন যারা মাছ মাংস ডিম খান না। শুধু তাই নয় যারা মাছ মাংস খান তারাও এটি চেটেপুটে খাবে। ফুলকপি আর সয়াবিন এর এই যুগলবন্দি বাঙালী ঘরে বহুদিন ধরে হয়ে আসছে।

#চাল#ebook2 জামাই ষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীর বিশেষ দিনে দুপুর বা রাতের মেনুতে নবরত্ন পোলাও একটা বিশেষ মাত্রা যোগ করে। ৯ রকমের সবজি ও বাদাম এর ব্যাবহার করে এই রেসিপি টি বানানো হয় বলে এটিকে নবরত্ন পোলাও বলা হয়। নবরত্ন পোলাও বানানোর জন্য আমি ফুলকপি,গাজর,মটরশুঁটি,আলু, পনির, ক্যাপ্সিকাম, কাজু বাদাম,কিশমিশ, আলমন্ডস এই ৯ টি উপাদান ব্যাবহার করেছি।প্রথমে এই উপাদান গুলো কে ভালো করে ভেজে, তারপর ভাজা সবজি,গরম মসলা আর কেশর মেশানো দুধ করে রাখা ভাতের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে তৈরি করেছি এই নবরত্ন পোলাও।

#ফেব্রুয়ারি৩বাঙালি ঘরে আলু পোস্ত যেরকম হয় ওড়িয়া আলু পোস্ত একটু ভিন্ন ধরনের, একটু মশলাদার, কিন্তু খেতে ভীষণ সুন্দর। আমি এতে খোসা সমেত নতুন আলু ব্যাবহার করেছি।

#ebook2জামাই ষষ্ঠীকোফতা আমাদের বাড়িতে সকলেরই খুব প্রিয়।দৈনন্দিন জীবনে অথবা বিশেষ দিনে আমার বাড়িতে ভিন্ন রকমের কোফতার চল বরাবরই। কাঁচা কলার কোফতা তাদের মধ্যে একটি অত্যন্ত সুস্বাদু নিরামিষ রেসিপি। জামাই ষষ্ঠীর বিশেষ দিনে নিরামিষ পদ হিসাবে এই রেসিপি টি অতুলনীয়। কাঁচা কলা ও আলু সিদ্ধ করে কিছু চিরাচরিত মসলা ও ছাতু দিয়ে মেখে বড়ার আকারে বানিয়ে ভেজে,মসলার গ্রেভি তে কিছুক্ষন ফুটিয়ে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।

#Goldenapron3#week1

#ebook2#সরস্বতী_পূজা_স্পেশাল_রেসিপিপুজোর ভোগ এই লাবড়া তরকারি ছাড়া অসম্পূর্ণ থেকে যায় ৷ এছাড়া এই লাবড়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়৷

#GA4#Week23এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে নিলাম কড়াই পনির।কড়াইয়ে রান্না করা হয় বলে নাম পড়েছে কড়াই পনীর।খেতে খুব সুস্বাদু।

আলু বরবটি ভাজা দিয়ে গরম ভাত, রুটি পরোটা সবই খেতে দারুণ লাগে

#বাঙালির রন্ধনশিল্প

cookpad banglaযে কোনো পুজোতে আমরা খিচুড়ি ভোগের সাথে একটা লাবড়া করে থাকি।আর সত্যি বলতে কি যতই ভাজা ,চাটনী করিনা কেনো লাবড়া না হলে ভোগ খাওয়া ঠিক জমে না।আমি আমার বাড়ির লক্ষী পুজোয় খিচুড়ি ভোগের সাথে এই পাঁচ মিশালী লাবড়া বানিয়েছি।

#ebook2#রথযাত্রা_স্পেশাল_রেসিপিরথযাত্রা স্পেশাল রেসিপি ঘুগনি৷ রথের মেলায় ঘুগনি একটি অতি জনপ্রিয় পদ৷

#ebook06#week6