Hongos azules eléctricos

XAVIER
XAVIER @cook_16409463
Dark Side

Remontémonos a la sierra de Tapalpa a una cabalgata con el Hermès y la Frida, muy temprano y casi al amanecer con las primeras horas de luz, desde los caballos nos encontramos estas hermosas piezas botánicas que convertiríamos en un desayuno al término de la cabalgata. Los puedes usar en omelette de huevo guarnición de carnes, complemento de quesadillas, cremas y sopas etc.

Hongos azules eléctricos

Remontémonos a la sierra de Tapalpa a una cabalgata con el Hermès y la Frida, muy temprano y casi al amanecer con las primeras horas de luz, desde los caballos nos encontramos estas hermosas piezas botánicas que convertiríamos en un desayuno al término de la cabalgata. Los puedes usar en omelette de huevo guarnición de carnes, complemento de quesadillas, cremas y sopas etc.

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. al gustohongos azules silvestres
  2. al gustocebolla
  3. al gustojitomate
  4. al gustoepazote
  5. al gustosal salvaje del mar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picas los hongos.

  2. 2

    Picas la cebolla.

  3. 3

    Picas el jitomate.

  4. 4

    Fríes la cebolla a qué acitrone.

  5. 5

    Añades en ese momento el jitomate.

  6. 6

    Añades el epazote picado y añades sal salvaje del mar.

  7. 7

    Y después los hongos.

  8. 8

    Los dejas que se sequen y listo yo usé papel aluminio.

  9. 9
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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XAVIER
XAVIER @cook_16409463
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Voy a compartir sabores y aromas de los lugares que se han quedado en mi memoria por su comida y tradiciones culinarias, cada receta será un viaje.
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