Puding lumut 3 lapis (pandan, butter, chocolate)

caroline ang
caroline ang @cook_8981170
bandung

Cuaca lagi panas setiap hari. , cari yg segar2 kebetulan masih ada persediaan agar2 jadi buat pudding utk keluarga.

Puding lumut 3 lapis (pandan, butter, chocolate)

Cuaca lagi panas setiap hari. , cari yg segar2 kebetulan masih ada persediaan agar2 jadi buat pudding utk keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang 24 cm
  1. Bahan hijau:
  2. 1 bungkusagar2 hijau
  3. 550 mlair
  4. 150 grgula pasir
  5. 125 mlsantan
  6. 2 butirtelur kocok lepas
  7. 100 mlair pandan (saya pasta pandan tambah air)
  8. Sejumputgaram
  9. 1 sdtvanili
  10. Bahan kuning:
  11. 4 butirkuning telur
  12. 100 grhollman butter leleh
  13. 500 mlair
  14. 6 sdmgula pasir
  15. 1 sdttoffieco vanilla butter
  16. 1 bksagar2 bening
  17. 1/2 kalengSKM putih
  18. secukupnyaKismis kuning dan hitam
  19. 1 sdmcoklat bubuk utk di tabur
  20. Bahan coklat :
  21. 550 mlair
  22. 8 sdmgula pasir
  23. 3 sdmcoklat bubuk
  24. 100 grDCC
  25. 1 bksagar2 bening

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan hijau :Campur semua bahan, saring, masak sambil terus diaduk dengan whisk sampai mendidih,, matikan api diamkan dalam panci sampai setengah dingin jangan sering2 diaduk klau sdh mendidih, agar dapat textur lumut kasar, klu ingin textur halus sering2 diaduk stlh mendidih. Tuang ke loyang diameter 24 cm. Saya bikin yg texturenya kasar.

  2. 2

    Lapisan kuning: rendam kismis dengan air panas dicampur rhum setelah empuk, tiriskan, lap kering dengan tissue, sisihkan.

  3. 3

    Campur semua bahan aduk hingga rata, rebus sampai mendidih, tunggu agak dingin, buat goresan2 dengan tusuk sate diatas pudding lumut agar lapisan kuning bisa menempel erat, tuang 1/2 bagian adonan kuning kmdn taburi 1/2 bagian kismis tunggu sampai terbentuk lapisan tipis kmrn taburi coklat bubuk gunakan saringan utk menabur sampai permukaan kuning tertutup coklat bubuk kmdn tuang 1/2 bagian adonan kuning sisa dan taburi lagi 1/2 bagian kismis sisa, biarkan sampai menggeras

  4. 4

    Bahan coklat : Campur semua bahan aduk hingga rata, rebus sampai mendidih, tunggu agak dingin, buat goresan2 dengan tusuk sate diatas adonan kuning agar adonan coklat bisa melekat erat, tuang adonan coklat ke atas adonan kuning.

  5. 5

    Dinginkan, masukan kulkas, sajikan dingin dan vla

  6. 6

    Utk vla saya pakai nutrijel vla vanila ditambah toffieco rhum zero

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
caroline ang
caroline ang @cook_8981170
pada
bandung

Komentar (5)

Rosalina Suryajaya
Rosalina Suryajaya @ryusa_260316
toffieco vanilla butter apa toffieco rum butter

Resep Serupa