Caracoles ChampiPalteados

🤘😎 Bea Ruegsegger
🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020
San Miguel, Buenos Aires

Revisando la heladera y la alacena... nada preparado... solo lo que había en casa...

Caracoles ChampiPalteados

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1cebolla grande
  2. 2-3paltas a punto. Bien maduras
  3. 1 latachampignones
  4. a gusto Queso pategras rallado
  5. a gusto Queso sardo rallado
  6. 1 paquetefideos secos. Yo usé caracoles
  7. Pimientas, nuez moscada y especias surtidas
  8. cantidad necesariaAceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar la cebolla en aceite o manteca hasta dorar. Usar un recipiente grande porque volcaremos los fideos aquí mismo. Agregar los champignones y la palta y cocinar unos minutos más. Agregar los quesos y condimentos.

  2. 2

    Al mismo tiempo hervir la pasta en abundante agua con sal 2 minutos menos de lo que sugiere el envase. Colar y volcar directamente en el preparado anterior.

  3. 3

    Unir y agregar un toque de oliva extra. Disfrutar con un rico vinito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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🤘😎 Bea Ruegsegger
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Me gusta y divierte mezclar, batir, reir, quemar, amasar, crear, romper, diseñar... todo eso y más... volver a empezar.
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