Mix de verduras gratinadas

Julieta Cuezzo
Julieta Cuezzo @cook_juliet

Pensando en como incorporar verduras a mí menú diario surgió esta receta de varias cosas que a veces nos sobran de otras comidas. Espero les guste☺️

Mix de verduras gratinadas

Pensando en como incorporar verduras a mí menú diario surgió esta receta de varias cosas que a veces nos sobran de otras comidas. Espero les guste☺️

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Ingredientes

1 hs
8 raciones
  1. 1cebolla grande
  2. 2berenjenas
  3. 1/2pimiento rojo y 1/2 verde
  4. 1/2coreanito
  5. Picadillo de empanadas
  6. 1 tazapuré de tomate
  7. 5 cditasqueso blanco
  8. cantidad necesariaQueso port salud
  9. Sal, pimienta a gusto

Paso a paso

1 hs
  1. 1

    Cortar las berenjenas en rodajas y colocarles sal, para que eliminen el ácido. Grillarlas. Mientras, cortar en juliana la cebolla y el pimiento, saltearlas junto con las berenjenas. Separar.

  2. 2

    Cortar el coreanito en rodajas muy finas y colocar en cada tarterita 3 o 4 por c/u. Llevar a horno por 10 o 15 minutos hasta que se cocine.

  3. 3

    Mezclar el puré de tomate con el queso blanco, salpimentar y llevar a microondas por 30 seg, para que el queso se disuelva. Separar

  4. 4

    En este paso uso el picadillo de empanada, siempre separó un poco para este tipo de preparaciones

  5. 5

    Sacar el coreanito del horno, (colocar entre cada capa la salsa rosa) agregar las berenjenas salteadas, el picadillo, queso port salud y llevar nuevamente al horno para gratinar

  6. 6

    Servir 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julieta Cuezzo
Julieta Cuezzo @cook_juliet
Soy una aficionada! Me gusta complacer en casa con recetas tradicionales de la familia y algunas que aprendí y mejoré con el correr del tiempo❤️
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