Empanadas de mandioca
Alejandra Galeano @alegaleano9818
Paso a paso
- 1
Hacer puré la mandioca y agregar el huevo
- 2
Mezclar agregar sal a gusto y la harina de maíz hasta conseguir una masa manejable y seca
- 3
Estirarla con un palo y ayuda de la harina de maíz y harina común para evitar pegarse en las manos aplastar los bordes con tenedor para evitar que se abran
- 4
Para el relleno picar 2 cebolla medio morrón un ajo cebollita de verdeo y perejil a gusto luego molinar la carne en una procesadora o licuadora en cubos pequeños cocinar agregar comino pimienta y sal
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