Ikan Kembung Bakar ala RM Padang

Dapoer_Bia
Dapoer_Bia @tastydapoer_bia
Malang «-» Surabaya, Indonesia

💞 Bismillah..
Beberapa waktu lalu komunitas malang (COLAM) bikin agenda sharing mingguan yang diisi oleh mbak Erni yang memberikan pengetahuan perihal travelling dan saya merecook masakan beliau sebagai bentuk apresiasi saya..
Cek resep di akun mbak erni, saya pilih ikan kembung ala RM padang.. Setelah dicoba rasanya enak banget, bumbunya meresap sampai ke dalam karena memang proses panggangnya setelah ikan dimasak terlebih dahulu.. Pedesnya pas, "nglawuhi" banget apalagi dimakan dengan sambal ijo dan nasi hangat 🤤🤤🤤 jika ingin warna bumbunya lebih merah bisa ditambahkan cabai merah yaa..

Source : Mrs. Tans

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Malang
#Dapoer_Bia
#PejuangGoldenApron3
#GodaTeflon_Minggu15
#MasakAsyik
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#RecookColam_MrsTans

Ikan Kembung Bakar ala RM Padang

💞 Bismillah..
Beberapa waktu lalu komunitas malang (COLAM) bikin agenda sharing mingguan yang diisi oleh mbak Erni yang memberikan pengetahuan perihal travelling dan saya merecook masakan beliau sebagai bentuk apresiasi saya..
Cek resep di akun mbak erni, saya pilih ikan kembung ala RM padang.. Setelah dicoba rasanya enak banget, bumbunya meresap sampai ke dalam karena memang proses panggangnya setelah ikan dimasak terlebih dahulu.. Pedesnya pas, "nglawuhi" banget apalagi dimakan dengan sambal ijo dan nasi hangat 🤤🤤🤤 jika ingin warna bumbunya lebih merah bisa ditambahkan cabai merah yaa..

Source : Mrs. Tans

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Malang
#Dapoer_Bia
#PejuangGoldenApron3
#GodaTeflon_Minggu15
#MasakAsyik
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#RecookColam_MrsTans

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 ekorIkan Kembung uk Sedang
  2. 1 bhJeruk Nipis
  3. 1 btgSerai, geprek
  4. 4 lbrDaun Jeruk, iris tipis
  5. 1 lbrDaun Kunyit, iris tipis
  6. 1 bksSasa Santan Cair
  7. 450 mlAir
  8. 1 sdtGula Pasir
  9. 1 sdmKaldu Jamur
  10. 1/4 sdtGaram
  11. 1 sdmMargarin
  12. Bumbu Halus
  13. 15 btrBawang Merah
  14. 6 siungBawang Putih
  15. 1 bhCabai Merah
  16. 7 bhCabai Rawit
  17. 1 ruasKunyit
  18. 3 cmJahe

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Bersihkan ikan lalu kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan +/- 15 menit. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan wajan, beri margarin lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun kunyit. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Tuang air, santan cair, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa. Masukkan ikan kembung lalu masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Ikan tidak perlu dibolak balik yaa agar tidak hancur. Tunggu kuah menyusut. Angkat.

  4. 4

    Siapkan grill pan/teflon. Panggang ikan hingga sedikit berwarna kecoklatan. Angkat.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer_Bia
Dapoer_Bia @tastydapoer_bia
pada
Malang «-» Surabaya, Indonesia
Masakan rumah yang kita buat bisa menunjukkan rasa kasih sayang buat keluarga, food is symbolic of love when words are inadequate 😍🫶Semoga bisa menginspirasi siapapun agar dapat menyajikan menu sederhana menjadi lebih spesial untuk keluarga tercinta 💝Join Cookpad Mei 2019
Lebih banyak

Komentar (13)

Dita Agustia Pratiwi
Dita Agustia Pratiwi @cook_8159934
Kak pake grill pan apa? Atau pakai teflon biasa?

Resep Serupa