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Ingredientes

  1. 1 kiloharina 0000
  2. 1 sobrecitolevadura en polvo
  3. 20 gramossal fina
  4. 50 gramosmanteca y 20 gramos de grasa
  5. Para el empaste:
  6. 50 gramosmanteca y 20 gramos de grasa
  7. 3 cucharadasHarina
  8. Azúcar para armar las palmeritas cantidad necesaria.

Paso a paso

  1. 1

    Amar la masa y amasar bien.

  2. 2

    Una vez amasada estitar bien la masa

  3. 3

    Entre paso y paso dejar descansar un poco la masa para que no este tensa..

  4. 4

    Estirar bien y untar con el empaste.

  5. 5

    Doblar la masa y dejar descansar. Repetir este paso 3 veces o las que desees.

  6. 6

    Por último estiramos y ponemos azúcar y le pasamos el palote para que se pegue el azúcar. Y arrollamos de los dos lados para darle forma a la palmerita..

  7. 7

    Cocinar a 180° hasta dorar..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Antho Minotti
Antho Minotti @cook_5145231

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