#KingPost 6नाम आम और होता इतना खाश है कि जैसे भी खाओ ,जितना भी खालो मन नहीं भरता है ।शीजन भर खाने के अलावा वगैर शीजन के खाने के लिए स्टोर करने की होड़ सी रहती हैं ,अचार ,जैम ,जेली ,शरबत ,मीठा अचार ,अमचूर ,आम पापड़ ।इसी स्टोर के कड़ी में नाम आता है छुंदा का जिसे मैं आम के खट्टा पन और गुड़ की मिठास और सोंधापन के साथ सुगंधित मसाले को मिलाकर एक उम्दा व्यंजन बनाईं हूँ जिसे आप महीनों बाद तक खा सकते हैं ।

#चटक#दिवसयह गुजराती आचार सालभर रहता है और बड़े और बच्चे सब को पसंद है। उसे बनाने में थोड़े दिन लगते है पर कठिन नही है। यह थेपला के साथ तो अच्छा लगता ही है पर उसके सिवा भी काफी व्यंजन के साथ अच्छा लगता है।

अभी आम का सीजन चल रहा तो चिलिए बनाते हैं सालों साल चलने वाली आम का अचार #ebook2021#week4

#kingआम का खट्टा मीठा अचार(लौंजी)

#MAY #WEEK2मैंने बहुत ही बढ़िया केरी का छुंदा बनाया है जिसे धूप में रखकर चाशनी तैयार की है और जिसे थेपले या भाखरी किसी भी के साथ हम खा सकते हैं बाहर हम ट्रावेल जाएंगे तो भी यह चंदा और थेपला का कॉन्बिनेशन बहुत अच्छा लगता है

#JMC#Week3आम का हींग वाला अचार खाने में बहुत स्वादिष्ट और चटपटा होता है। ये खाने के स्वाद को बढ़ा देता है। इसे बनाना बहुत आसान है और ये बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है। पूरी के साथ खाने में तो ये बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

#ebook2021#week4फलों के राजा आम के ही सबसे अधिक तरह के अचार बनाए जाते हैं. सभी तरह के अचार का अपना अपना व स्वाद होता हैं. खड़े मसालों वाले आम का लच्छा अचार का अपना विशिष्ट स्वाद है.आम के विभिन्न अचार जैसे कटे आम का अचार , सूखे हुए आम का अचार वगैरह बनाने और इनके तैयार होने में लगभग एक सप्ताह का समय लग जाता है लेकिन आम का लच्छा अचार बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता इसे बना कर दूसरे दिन ही खाया जा सकता है.  तो आइए आज हम आम का लच्छा अचार बनाएं -

#box #cखट्टा मीठा चटपटा आम का छुंदा खाने में बहुत ही टेस्टी होता है। आप इसे बनाकर एयरटाइट जार में रखकर साल भर खा सकते हैं, टिफिन में पूरी पराठे के साथ भी बहुत टेस्टी लगता है।

#sh#kmtअचार का नाम सुनकर ही मुह मे पानी आ जाता है ।आम जैसे ही मार्केट में आता है हम तरह तरह के अचार बनाने में लग जाते हैं ।साल भर तक रहने वाले अचार परिपक्व आम ( गुठली वाले) आने मे समय रहता है और इसे तैयार होने मे भी बहुत समय लगता है ।ऐसे में इस तरह से आम के टिकोले से बने हुए अचार खाने के स्वाद को लजीज बनाता है ।आप भी बनाए और परिवार के साथ इस अचार को खाएं ।

#pwआम का सीजन है और आम का अचार ना बनाए यह तो नामुमकिन है

#cj #week3 #awनमस्कार, आम का सीजन है। सभी के घर में अचार डल रहा है। आज मैं आपलोगों के लिये आम का खट्टा अचार की विधि लायी हूँ जो सालों साल खराब नहीं होता। आम का खट्टा अचार बनाने के लिए हमें धूप की आवश्यकता होती है। यदि अचार में अच्छे से धूप लगा हो तो अचार 2 साल तक भी खराब नहीं होता। तो आइए आज बनाते हैं मेरे साथ मेरे तरीके से आम का सालों साल टिकने वाला खट्टा अचार😊

आम की लौंजी सभी को बहुत पसंद आते हैं बहुत साल पहले मेरी दादी बनाती थी उसके बाद मेरी मां बनाकर खिलाती थी और अब मैं अपने बच्चों और घर के सभी सदस्यों को बनाकर खिलाती हूँ ये बहुत ही टेस्टी खट्टी मीठी लगती है इसे आप पराठा राइस,चीला,ब्रेड सभी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं #Sh#Ma

गरमियों के मौसम में जब आम की बहार आती है तो सब तरफ आम ही आम अनेकों स्वाद व रंगों में दिखते है उनमें से एक है आम का आचार | यह आचार पूरे साल सभी के घरो में चलता है | मेरे घर पर तो आचार दो साल तक आराम से चलतें है |#goldenapron3#week23post3

#CA2025#कच्चा आमगर्मियों के मौसम में कच्चे आम के आते ही घरों में अचार बना शुरू हो जाता है और फिर आम के अचार के तो कहने ही क्या , भारतीय घरों में कई प्रकार के आम के अचार डाले जाते हैं आज मै सरसों के तेल और मसालों से आम का अचार बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूं इसे मैने कच्चे आम और अचार मसाले से तथा सरसों का तेल अच्छी मात्रा में डाला है जिससे आम मुलायम हो जाता है तथा आचार साल भर तक खराब नहीं होता इसका चटपटा स्वाद पराठे दाल चावल खिचड़ी आदि के साथ बेहद पसंद किया जाता है

#kingआम का अचार नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है खाने के साथ आम का अचार हो तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है

#family#momमम्मी के हाथ से बने सभी अचार मुझे बहुत पसंद है लेकिन आम का छुंदा का तो जबाब नही..अब ये मै खुद मम्मी की रेसीपी से बनाती हूँ मम्मी कहती है बहुत स्वादिष्ट है ....पता नहीं आप भी मेरी रेसीपी ट्राई करें औऱ बताए कैसा बना....

#AC गर्मी के मौसम में लसोड़ा और आम बहुतायत से आते हैं, इसलिए आज मैंने आम और लसोड़ा को मिलाकर अचार बनाया है।

#ca2025गर्मी के मौसम में कच्चे आम का सीजन होता है आज मैंने कच्चे आम का अचार बनाया है यह खाने में स्वादिष्ट खट्टा तीखा होता है गर्मी के मौसम में जब खाने का दिल नहीं करता है तो इस आचार के कारण खाने का स्वाद दुगना हो जाता है इसमें पड़े हुए मसाले जैसे मेथी कलौंजी अजवाइन सौफ जीरा इत्यादि के स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर है

#AsahikaseiIndia#ebook2021 #week10कच्चे आम का खट्टा मीठा चटपटा हींग अचार खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है लंच या डिनर के स्वाद को बढ़ा देता है और हम इसको सालभर स्टोर करके रख सकते हैं।

#chartoriआम का अचार बहुत ही स्वादिष्ट और लाजबाब होता है। और इसको खाने के साथ खाया जाता है। यह खाने का स्वाद और भी ज्यादा बड़ा देता है। आम का अचार बच्चे हो या बड़े सभी को पसन्द आता है।

#ACWeek 1भारतीय भोजन की थाली अचार के बिना अधूरी है इसलिए अभी गर्मियों के मौसम में अचार बनाने का सीजन है जिसमें कच्चे आम गुंदा बहुत ही बढ़िया और ताजा मिलते हैं सभी पूरा साल अचार भरने का मौसम है स्टोर करते हैं भरवा गुंदा का अचार बहुत ही टेस्टी बनता है यहां पर मैंने कच्चे आम को कद्दूकस कर दिया उसमें मसाला बनाकर और लसोड़े के अंदर भरकर साथ में कच्चे आम के टुकड़े भी डालकर बहुत ही बढ़िया अचर बनाया है

#ebook2021#week4अचार भोजन का स्वाद 2 गुना बढ़ा देता है अचार लेकर आइए यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है हमारे यूपी में हर खाने के साथ

#sh #kmt#eBook2021 #week4अचार का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता हैं.गुन्दे को'लसोड़ा','लेसुवा','लवेड़ा' भी पुकारते हैं.यह सीजनल अचार की श्रेणी में आता हैं और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं .गुन्दा के साथ कच्ची कैरी को मिलाकर बनाया हुआ यह अचार बहुत ही चटाखेदार और स्वादिष्ट लगता हैं.उत्तर भारत और राजस्थान में यह अचार बहुत प्रचलित है.घर के सभी सदस्यों को यह अचार इतना पसंद है कि सीजन में जब भी यह अचार बनते हैं ,जल्द ही खत्म हो जाता हैं| लसोड़े का पानी वाला अचार भी बनता हैं पर कैरी के साथ बना यह भरवां अचार और ज्यादा स्वादिष्ट लगता हैं.आप सालभर के लिए इसे बनाकर रख सकते हैं .

#CA2025 :—आम का अचार भारतीय खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो लगभग हर घर में पसंद किया जाता है। यह कच्चे आम से बनाया जाता है और इसमें विभिन्न मसाले डाले जाते हैं, जिससे इसका स्वाद खट्टा, तीखा और मसालेदार हो जाता है।यह अचार कई महीनों तक खराब नहीं होता और इसका स्वाद समय के साथ और बेहतर हो जाता है। आपको किस तरह का आम का अचार सबसे ज्यादा पसंद है? यह मुझे कमेंट करके जरूर बताएं ।मैं आज की थीम के लिए झटपट तैयार हो जाने वाली आम की चटपटी अचार बनाई है, जो 2 से 3 दिन में तैयार हो जाते हैं।

कच्चे आम का जूस पीने से एसिडिटी की समस्या से निजात गर्मियों में अक्सर मसालेदार भोजन खाने के बाद पेट में एसिडिटी हो जाती है. ...लू से बचाने में हेल्पफुल गर्मियों में लू से बचाव के लिए कच्चे आम का जूस पीना फायदेमंद होता है।

#sh #kmt#ebook2021 #week4अचार का नाम सुनकर बड़ों- बड़ों के ही मुँह में पानी आ जाता है.अचार का चटपटा स्वाद सभी तरह के खाने का स्वाद बढ़ा देता हैं. भारत में खाने की थाली अचार के बिना अधूरी मानी जाती है और सभी तरह के अचारों में कच्चे आम का तेलवाला मसाला अचार सबसे ज्यादा पसंद किया जाता हैं. यह अचार सालभर के लिए बनाया जाता हैं. यह अचार खूब स्पाइसी और चटपटा होता है. इसमें पड़ने वाले कुछ मसालों जैसे - सौंफ ,जीरा,मेथी, सरसों को दरदरा पिसा जाता हैं इससे इसका स्वाद और अच्छा आता है. मैंने अभी यह अचार थोड़े से आम में ही डाला है क्योंकि अभी मौसम में अनिश्चितता बनी हैं, आइए देखते हैं इसे बनाने की विधि !

#चटोरीकच्चे आम के इस मौसम में आम का अचार सभी डालते हैं। तो इस बार डाला है पंजाबी अचार ये एकदम बाजार जैसा लगता हैं।

#box#c#aamनमस्कार, आम का सीजन है। सभी के घर में अचार डल रहा है। मैंने भी आम का खट्टा अचार बनाया है जो सालों साल खराब नहीं होता। आम का खट्टा अचार बनाने के लिए हमें धूप की आवश्यकता होती है। यदि अचार में अच्छे से धूप लगा हो तो अचार 2 साल तक भी खराब नहीं होता। आम का खट्टा अचार किसी प्रकार के खाने के स्वाद को दुगना कर देता है।विशेषकर बच्चों के टिफिन में या फिर यात्रा के समय यह अचार साथ हो तो हमें सब्जी की आवश्यकता भी नहीं होती। हम अचार के साथ पराठा या पूरी या कुछ भी आराम से खा पाते हैं। लंबी दूरी की यात्रा पर जब सब्जी खराब होने की आशंका बनी रहती है, तब साथ में यदि यह अचार हो तो हमारे लिए सफर का खाना तैयार करना बहुत आसान हो जाता है।

#BHRनमस्कार, आज बनाते हैं आम की खट्टी मीठी लौंजी, वह भी बिहारी स्टाइल में। इसे आप किसी भी खाने के साथ साइड डिश के रूप में सर्व कर सकते हैं। सभी प्रकार के व्यंजन के स्वाद को यह दुगना कर देती है। तो आइए मेरे साथ झटपट से बनाएं बिहारी स्टाइल आम की लौंजी

#bhr आम का सीजन चल रहा है बहुत ही मस्ती छाई हुई है अचार बनाने का बहुत ही मन कर रहा है इसलिए आज मैंने आम के साथ लाल मिर्च डालकर अचार बनाया है यह खाने में बहुत ही टेस्टी बना है एकदम चटपटा और बहुत ही लाजवाब यह खाने में तीखा बिल्कुल भी नहीं लगता है आप भी इस तरह से आम का अचार बना कर देखें बहुत ही पसंद आएगा खाने के साथ यह खाने का टेस्ट दुगना कर देता है अगर सब्जी अच्छी नहीं लग रही है तो आप इस अचार के साथ खाना खा सकते हैं सब्जी की भी जरूरत नहीं पड़ती है फटाफट बनने वाला यह इंस्टेंट अचार है ना ज्यादा दिन इंतजार करने की झंझट बनाओ और खाओ