Paso a paso
- 1
Lava todas las verduras. Pica los chiles o ponlos enteros. Pela y corta en rodajas las zanahorias, pica la cebolla en juliana. Corta los dientes de ajo pelados a la mitad
- 2
En una olla con tapa de peltre o aluminio coloca 1/2 taza de aceite y hecha todos los ingredientes menos el vinagre.
- 3
Fríe a fuego medio y da vueltas constantemente, cuando las verduras estén brillantes o acitronadas agrega las especies más 1 cda. De sal y 1 de azúcar mueve para integrar todo y agrega 1/4 taza de vinagre y un poco de agua hasta cubrir deja a fuego lento hasta dar un hervor.
- 4
Mientras hierve 1 o 2 frascos de vidrio (esterilizar) en una olla incluyendo las tapas,
- 5
Una vez hecho esto escurre bien tus frascos y vierte la mezcla bien caliente cierra y coloca boca abajo para generar vacío.
- 6
Disfruta tu curtido con tus comidas favoritas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A adriana garcia le encantará ver cómo quedó.
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Soy una amante de la buena cocina me encanta aprender recetas nuevas y compartir también las que preparo con un toque personal.
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