સૌપ્રથમ વાલને ચાર થી પાંચ કલાક માટે પલાળી રાખવા. પછી વાલ પલળી જાય એટલે તેમાંથી પાણી નિતારી એક કોટન ના કપડાં માં બાંધી પાંચ થી છ કલાક માટે રાખવા.

ત્યારબાદ કપડાં માં થી કાઢી લેવું અને એક બાઉલમાં પાણી ઉમેરી તેમાં ફણગાવેલા વાલ ઉમેરી દસ મિનિટ સુધી રહેવા દેવું. પછી તેના છોડા કાઢી લેવું.

ત્યારબાદ કુકર માં તેલ મુકી એમાં રાઈ અને હીંગ નાંખી વઘાર કરવું. તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાઉડર,મરચાં ની પેસ્ટ, લસણની પેસ્ટ, મીઠું અને ખાંડ, જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી બે થી ત્રણ સીટી વગાડી લેવું. ડીશમાં કાઢી કોથમીર ઉમેરી ભાખરી રોટલી સાથે સર્વ કરવું.