સૌથી પહેલા વાલ ને આઠ થી દસ કલાક પાણી મા પલાળી રાખો. વાલ બરોબર પલળી જાય એટલે તેને પાણી મા થી કાઢી કોરા કપડા મા બાંધી આઠ થી દસ કલાક ઢાંકી દો.

હવે વાલ ના ફણગા ફુટી જાય એટલે તેમા પાણી ઉમેરી એક કલાક પાણી મા પલાળી રાખો. પછી તેને ફોલી નાખવા.

કુકર મા વાલ ઉમેરી તેમા મીઠું જરુર મુજબ અને હળદર નાખી બરોબર હલાવી બે સીટી વગાડી લ્યો કુકર ઠંડુ થાય એટલે તેમા ખાટી છાશ અને ગોળ ઉમેરી બરોબર હલાવી પાંચ મિનિટ ઉકળવા દો.

એક વઘારીયા મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેમા રાઈ-અજમા સુકુ મરચું નાખી વઘાર કરી તેમા હિગ અને મરચુ પાઉડર નાખી દાળ માં નાખી બરોબર હલાવી સાથે ધાણાજીરુ પાઉડર નાખી પાચ મિનીટ ઉકળવા દો. ગેસ બંધ કરી ઢાંકી દો પાંચ મિનિટ.