Inglesitos variados

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#abecedario Un entrante, aperitivo o cena fantásticos. He hecho unos de jamón y queso y otros vegetarianos. Yo la cebolla caramelizada la hago en cantidad para tener para varias preparaciones.

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Ingredientes

  1. 8 rebanadaspan de molde
  2. 2 lonchasjamón de York
  3. 2 lonchasqueso Havarti light
  4. 1/4de aguacate
  5. 2 cucharadasqueso crema
  6. 2 cucharadascebolla caramelizada
  7. 1/4de pimiento verde italiano
  8. 1/4de pimiento rojo pequeño
  9. 2huevos
  10. 1 vasoleche
  11. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Si no tenemos la cebolla caramelizada, lo primero es picarla muy fina, poner a fuego muy suave con aceite de oliva unos 15 minutos, añadir el azúcar

  2. 2

    Dejar a fuego muy suave otros 20-25 minutos hasta que se absorba el líquido y la cebolla esté caramelizada. Yo suelo hacer en cantidad para varias preparaciones

  3. 3

    Mientras picamos muy finos los pimientos y los ponemos en una sartén con aceite de oliva a fuego suave hasta que estén blandos. Retiramos y reservamos

  4. 4

    En 2 rebanadas de pan de molde untamos el queso crema, una cucharada en cada una

  5. 5

    Pelamos y laminamos muy fino el aguacate, lo repartimos en las rebanadas sobre el queso

  6. 6

    Encima ponemos en cada rebanada una cucharada de cebolla caramelizada y la mitad de la mezcla de pimientos. Tapamos con otras 2 rebanadas de pan de molde

  7. 7

    Cortamos en triángulos y reservamos

  8. 8

    En otras 2 rebanadas de pan de molde ponemos el jamón de York, 1 loncha en cada rebanada. Cubrimos con una loncha de queso Havarti y tapamos con otras 2 rebanadas de pan de molde

  9. 9

    Cortamos en triángulos (o cuadrados) y reservamos

  10. 10

    Ponemos en un plato la leche y en otro los huevos batidos. En una sartén a fuego alto ponemos bastante aceite

  11. 11

    Cuando el aceite coja temperatura pasamos cada triángulo vegetariano por leche, sin que empape mucho, luego por el huevo

  12. 12

    Los ponemos en la sartén, doramos por ambos lados y ponemos en un plato con papel absorbente

  13. 13

    Cuando estén todos reservamos

  14. 14

    Repetimos los pasos con los inglesitos de jamón de York y queso

  15. 15

    Reservamos en un plato con papel absorbente hasta que estén todos

  16. 16

    Emplatamos por separado los inglesitos vegetarianos y los de jamón de York y queso

  17. 17

    Disfrutar mucho. Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Cleo Acebo ORIGINAL
Cleo Acebo ORIGINAL @cook_16729775
La cebolla caramelizada le tiene q dar un toque genial. Muy rico

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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